營(yíng)養(yǎng)、健康、方便，這三個(gè)詞儼然已經(jīng)成為現(xiàn)代廚房生活中衡量一臺(tái)廚電是否完美的標(biāo)準(zhǔn)。而集營(yíng)養(yǎng)、健康、便捷為一體的電蒸箱則成了家庭主婦必備的一款單品，但是現(xiàn)在家電市場(chǎng)上電蒸箱種類(lèi)繁多，應(yīng)該如何選擇一款合適的產(chǎn)品?在此，小編就給大家分享一些關(guān)于電蒸箱的選購(gòu)技巧。

　　蒸箱選購(gòu)竅門(mén)

　　 一、溫度控制方面

　　  選購(gòu)電蒸箱，首先要看溫度控制，溫度可調(diào)的范圍越大，能實(shí)現(xiàn)的功能就越多，例如面團(tuán)發(fā)酵，自制酸奶。對(duì)蒸箱來(lái)說(shuō)溫度控制精度是最重要的指標(biāo)，食物口感好不好，營(yíng)養(yǎng)能否完全保留就看溫度控制精度。

　　  二、加熱方式

　　  電蒸箱的加熱方式主要分為滴水式加熱和獨(dú)立水箱加熱，加熱方式影響烹飪速度。獨(dú)立水箱的加熱方式，水箱不僅是儲(chǔ)水容器，而且內(nèi)部還帶加熱管，可迅速把水加沸產(chǎn)生蒸汽用于烹飪，2分鐘內(nèi)就能產(chǎn)生水蒸氣，大大加快了烹飪速度，節(jié)約了時(shí)間。

　　  三、蒸汽進(jìn)排

　　  主要是看蒸箱是否有進(jìn)氣口和排氣口，有進(jìn)氣口也有排氣口，可以保證進(jìn)氣和出氣不斷循環(huán)，保持動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使蒸汽始終均勻分布，溫度更恒定，防止食物過(guò)熟或不熟;同時(shí)新鮮蒸汽防止上下食物的串味。

　　  四、容量方面

　　  一般而言，容量是選大不選小。由于電蒸箱的外觀體積差不多，所以?xún)?nèi)膽的容量就是選擇的重點(diǎn)，容量大，可以制作更多的食物。如果容量太小，有時(shí)蒸煮一些大的食材如整只雞等就比較困難了。

　　  五、內(nèi)膽材質(zhì)

　　  內(nèi)膽的材質(zhì)是十分重要的，因?yàn)閮?nèi)膽關(guān)乎到實(shí)物的健康，而健康是一切的根本。內(nèi)膽材質(zhì)最好是選擇最高級(jí)別不銹鋼——食用級(jí)不銹鋼。食用級(jí)不銹鋼易清潔，對(duì)人體無(wú)任何危害，是最佳的選擇。

　　六、設(shè)計(jì)要人性化

　　  一般而言，電蒸箱容量是選大不選小。因?yàn)橄潴w的外觀差不多，內(nèi)膽空間足夠大，這樣才能一次烹飪多盤(pán)食物，不僅節(jié)能而且高效。如果容量太小，有時(shí)蒸煮一些大的食材如一整魚(yú)就比較困難了。此外，最好有大容量的水箱提供足夠的蒸汽，達(dá)到一口氣蒸熟的效果。

　　  同時(shí)，內(nèi)膽是否采用環(huán)保材質(zhì)和高檔次的易清潔涂層也是十分重要。因?yàn)閮?nèi)膽關(guān)乎到食物攝入人體是否健康，而電蒸箱內(nèi)膽最容易積水、藏納污垢，易清潔涂層會(huì)使清潔工作更簡(jiǎn)單。

　　  另外，電蒸箱作為一款新型家電，在操作上必須做到邏輯清晰，操作界面言簡(jiǎn)意賅，讓新手也能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)并靈活使用。

　　  七、使用安全有保障

　　  首先，電蒸箱烹飪時(shí)由于腔體內(nèi)充斥著高溫蒸汽，所以門(mén)體的密封性必須夠緊，而且門(mén)板材料要有極強(qiáng)的隔熱功能，目前隔熱效果較強(qiáng)的蒸箱均采用多層鋼化玻璃隔絕熱量，大家選購(gòu)時(shí)應(yīng)多留心;

　　  其次，電蒸箱需要具備健全的廢蒸汽排放系統(tǒng)。蒸制食物時(shí)有將烹飪過(guò)的廢舊蒸汽排出的需求，如果是嵌入式機(jī)器，沒(méi)有良好暢通的排氣方式，就無(wú)法保證對(duì)櫥柜沒(méi)有傷害。

　　  此外，平常不用電蒸箱應(yīng)及時(shí)斷電、最好不要與大功率電器同時(shí)使用。

　　  家用電蒸箱選購(gòu)小竅門(mén)就給大家介紹到這里了，希望這些可以幫助大家找到一款適合的電蒸箱，輕松暢享“蒸”食帶來(lái)的美味與健康。