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人造雞蛋要怎么辨別

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人造雞蛋要怎么辨別

  人造雞蛋危害大,但是許多朋友都不會分辨人造雞蛋和真雞蛋,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下辨別人造雞蛋的方法,希望能夠幫到大家!

  辨別人造雞蛋的方法

  1、問價格:碰到價格特便宜的雞蛋,也要小心提防。市面上一般洋雞蛋4.5元一斤,而人造雞蛋每個蛋的成本是5分,最低售價是2角。黑心作坊一個人一天就能造出一千多個雞蛋。

  2、聞味道:人造蛋有化學(xué)藥劑的味道,而真雞蛋打開后無論蛋殼和蛋黃都有一股腥味。

  3、看氣孔:強(qiáng)光下觀察蛋殼有無氣孔,有一般就是真雞蛋。而假雞蛋特光滑,肯定沒有氣孔。

  4、手搖晃:真雞蛋很結(jié)實,新鮮雞蛋怎么搖也不會感覺里面晃動,而人造蛋就有響聲,這是因為人造蛋添加的化學(xué)成分不耐碰撞,一旦搖晃就有水分從凝固劑中溢出。

  5、看蛋殼:人造蛋蛋殼特別光滑,剝開后發(fā)現(xiàn)蛋清不粘稠,且很容易和蛋黃混合成一團(tuán)。真雞蛋內(nèi)殼一定有白色的薄膜,而假雞蛋沒有。

  雞蛋的營養(yǎng)價值

  1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ),與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學(xué)價值也是所有食品中的佼佼者。

  另外,雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

  2、增加飽腹感

  3、有助減肥

  早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。

  有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,并且他們的精力也更充沛。

  4、提高記憶力

  5、提高警覺性

  雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。

  因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

  6、保護(hù)視力

  蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素,能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。

  雞蛋的風(fēng)俗

  【南斯拉夫】

  南斯拉夫的青年,把雞蛋看成是神圣、純潔的愛情象征。每逢復(fù)活節(jié)到來的第一個星期一,青年們聚會跳舞,談情說愛,處于熱戀中的男女青年,總喜歡忠貞不渝。如果男子不吃女子送的雞蛋,則說明不愛對方,或愛情破裂。

  【土耳其】

  在土耳其,雞蛋是生育的象征。如果姑娘立志不談戀愛,不結(jié)婚的話,她是一輩子不吃雞蛋的。吃雞蛋的姑娘則表示她們要婚配,要做媽媽。

  【尼日利亞】

  尼日利亞有一種傳統(tǒng)觀念,認(rèn)為雞蛋是絕育東西,婦女吃了雞蛋就不會生孩子。因此,婦女一般不吃雞蛋。

  【法國】

  在法國的一些偏僻村寨,男婚女嫁時,新娘總喜歡把雞蛋偷放在衣褲中。當(dāng)步入洞房時,故意跌倒,讓雞蛋掉出,以示自己會“生蛋”。

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