大家喜歡吃菠蘿嗎?菠蘿的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量額維生素C，所以許多朋友都喜歡吃菠蘿，但是大家知道怎樣挑選菠蘿嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了挑選菠蘿的方法。

　　1.挑選菠蘿的方法——看顏色

　　成熟的菠蘿還是顏色表皮呈淡淡的黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實(shí)突頂部充實(shí)，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說(shuō)明它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖份高，香味濃，風(fēng)味好。如果想當(dāng)天就吃，就買(mǎi)鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃，就買(mǎi)亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。

　　2.挑選菠蘿的方法——摸硬度

　　輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度較好的，硬邦邦的則是沒(méi)熟的，要是壓出汁液，那是熟爛了，最好別買(mǎi)。

　　3.挑選菠蘿的方法——聞味道

　　熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開(kāi)后更是香氣馥郁，如果還沒(méi)切開(kāi)就濃香撲鼻，那說(shuō)明熟過(guò)了。

　　菠蘿功效與作用

　　減肥

　　是不是也覺(jué)得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬(wàn)確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。

　　菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。

　　清理腸胃

　　常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

　　美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力; 其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

　　消除感冒

　　發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用， 并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

　　菠蘿古老肉的做法

　　1.將肉切成一口大的小塊，切成條或者片也可以，然后放入大碗中放入少許料酒抓勻

　　2.再放入雞蛋和干淀粉抓勻

　　3.讓肉都裹上淀粉糊，淀粉糊要稠一些，不易流動(dòng)的狀態(tài)最好

　　4.再放入1勺植物油抓勻就可以炸了

　　5.切肉的時(shí)候?qū)⒉ぬ}也切成和肉一樣大的塊，青椒切成三角片

　　6.給肉上漿的時(shí)候就將鍋里倒入油燒熱，油燒到扔一塊肉能馬上浮起來(lái)的狀態(tài)，將肉逐塊放入油鍋中

　　7.肉的表皮變硬就撈出來(lái)，等到鍋里的油溫再次熱起來(lái)，然后放入肉塊再炸一次，肉的外皮顏色變深撈出

　　8.炒鍋燒熱放少許油，然后放入番茄醬炒出紅油

　　9.然后放入白糖炒化，然后放入醋、醬油和鹽炒到稍微變濃稠，在放一小勺食用油攪勻，這樣出來(lái)的汁是紅亮的

　　10.放入菠蘿和青椒炒勻

　　11.再放入炸好的肉塊大火快炒幾下，將肉塊裹上番茄汁即可