如何挑選好吃的石榴
如何挑選好吃的石榴
石榴可謂是全身是寶，又是當(dāng)季最時(shí)新的水果，不過，石榴厚厚的皮包裹著里面的籽，對很多人來說，如何挑選石榴可是個(gè)令人頭疼的問題，今天學(xué)習(xí)啦小編就教大家一些挑選石榴的小妙招。
挑選好吃石榴的方法
1.形狀
在石榴的形狀上，我們會(huì)偏向選擇那種有點(diǎn)方方正正的，這樣的石榴會(huì)比較甜，而那些比較圓的石榴，相對而言，會(huì)顯得有點(diǎn)干澀。
2.顏色
我們在挑選水果的時(shí)候，會(huì)不自覺的認(rèn)為，越紅越甜，越紅越好吃，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)，現(xiàn)在市面上石榴主要有三種顏色，黃色紅色和綠色，這三種顏色的區(qū)分是在于品種的不同，正常情況下黃色的會(huì)比較甜。
3.重量
這種方法在挑選水果上很多都適用，具體的方法就是拿兩個(gè)差不多大小的石榴在手中掂量，那邊覺得比較重，那就說明那個(gè)石榴是熟透了的，里面水分會(huì)比較多。
4.外觀
我們要盡量選擇那些色澤比較光亮的，因?yàn)槿绻容^光亮，就說明這個(gè)石榴是比較新鮮的，那如果有大范圍的黑斑，說明這個(gè)石榴不新鮮，不要挑選。
5.看皮
另外，我們還要注意看石榴的皮，看是不是比較緊繃的，如果看起來很松弛，那就不要選擇了。
石榴的營養(yǎng)價(jià)值
石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機(jī)酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實(shí)營養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實(shí)核都是非常有價(jià)值的。
石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。
石榴的功效與作用
強(qiáng)身健體石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？蛇_(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。
抑制大腸桿菌石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
驅(qū)蟲石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效。
止血、明目石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
孕婦能吃石榴嗎
美國科研人員最近的一項(xiàng)研究表明，懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發(fā)育損傷的幾率。并可以有效地改進(jìn)食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營養(yǎng)吸收。因此孕婦吃石榴不僅是可以的，而且對自身及胎兒都有好處。
石榴汁里含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定情緒的作用。
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