仙草凍是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的漢族特色小吃，其中鮮芋仙仙草除了流行于臺灣本地之外，并風(fēng)靡于東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。你想自己動手做仙草凍嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的仙草凍做法。

　　仙草凍的做法【1】

　　材料

　　脫脂牛奶，立頓紅茶包，玫瑰花茶 香草精 代糖及仙草粉

　　做法

　　玫瑰奶茶做法： 脫脂牛奶倒入小奶鍋中紅茶包扯開倒入并放入代糖小火加熱至沸然后過濾掉紅茶末。放入玫瑰花浸泡即可

　　仙草凍做法： 將10g仙草粉放入小奶鍋中并加入少量溫水?dāng)嚢?，然后放?00ml左右開水?dāng)嚢柚蠓?分鐘注意加熱過程中要不斷地攪拌哦~~ 最后將燒仙草倒入模具凝固切塊即可(冷藏口味最佳)

　　仙草凍的做法【2】

　　材料

　　奶茶：茶包(最好是味道濃一點的茶包，紅茶，綠茶都可以，看你喜歡)，牛奶，蜂蜜

　　燒仙草：仙草凍(可以去外面買，也可以買仙草粉自己做)，炒花生，大紅豆(做之前要先把紅豆泡一天，留一點水，隔水蒸)，椰果(可以用別的代替)

　　做法

　　1、做奶茶：把茶包放進(jìn)杯子里，倒入熱水，不用太多，能把味道散發(fā)出來即可。

　　2.在茶水中倒入牛奶，牛奶多少自己衡量(要是喜歡奶味濃一點就倒多，茶味多點那就把熱水多倒點)

　　3.加入適量蜂蜜，按個人口味添加。

　　4、做燒仙草：很簡單，把所有東西倒入奶茶中就做好了。

　　5、放入冰箱里冷藏下更好喝哦~

　　仙草凍的做法【3】

　　材料

　　珍珠球(丸)，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶最佳)。

　　做法

　　1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草;

　　2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;

　　3. 即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰?，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。

　　珍珠的煮法(略)

　　關(guān)鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,Q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.

　　(可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好)

　　仙草凍的做法【4】

　　材料

　　仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2湯匙，龍眼罐頭1罐

　　做法

　　1、把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開，水開后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸

　　2、熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時;龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時

　　3、取出后用勺將其挖成小塊盛入碗內(nèi)，然后澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用

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