雞蛋紫菜湯的4種可口做法
紫菜中含有豐富膽堿，膽堿對記憶衰退有改善作用。你了解雞蛋紫菜湯的不同做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦雞蛋紫菜湯的4種可口做法。
雞蛋紫菜湯的做法【1】
材料
紫菜干 半片
豬肉碎 300g
雞蛋 2粒(打散蛋汁)
食油
鹽
紅蘿卜 1/3條(剁碎)
紅辣椒 1條(剁碎)
芫荽 2根(剁碎)
蒜蓉 6瓣
老姜 3片
做法
用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子里，
邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝凈后控干水。
先把中鋼鍋里的2/3食水煮開。
側(cè)爐熱鑊燒油爆香蒜蓉姜片鹽，
倒入豬肉碎翻炒一炒。
撒下紅蘿卜碎和辣椒碎稍微抄一抄，
隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。
順手把熱鑊里的半熟食材全都轉(zhuǎn)舀進側(cè)爐的滾燙開水里。
讓它們繼續(xù)煮5分鐘，
才把碗里的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯里呈蛋花。
熄火，撒下芫荽碎即可。
雞蛋紫菜湯的做法【2】
菜譜簡介 絲瓜有解毒、涼血、清熱化痰之效，紫菜有軟堅、化痰、止咳的作用，香菇有補虛、健脾、化痰的功效。
材料
絲瓜200克，紫菜、香菇少許，雞蛋1個，油、蔥、鹽、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮切條，香菇泡發(fā)切片，紫菜清洗干凈。
2、起鍋熱油爆香蔥花，放2碗水。
3、水開放香菇、紫菜、絲瓜。
4、絲瓜變軟時放鹽和雞精調(diào)味，放入雞蛋液。
5、湯沸騰時關(guān)火即可。
雞蛋紫菜湯的做法【3】
材料
扇骨3個，紫菜2張，鴨蛋1個，鹽少許，油
做法
1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個小時。
2.將包好的豬骨湯濾過后先裝碗涼一小時左右、豬骨上的肉取下放入湯中。
3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過的紫菜。
4.充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。
雞蛋紫菜湯的做法【4】
材料
紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜
做法
1、將紫菜撕碎。
2、將紫菜、蝦米過水一道洗凈，放在碗里備用。
3、雞蛋打成蛋液，備用。
4、黃瓜切成片。
5、在鍋里裝水燒開之后，將蛋液放進去。
6、待蛋液花浮在水面之后，放入黃瓜片。
7、加適量鹽、香油。
8、然后將制作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗里。
9、用湯勺稍微攪拌均勻即可
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