玉米面餅的4種好吃做法推薦
玉米面餅的4種好吃做法推薦
玉米是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｓ袪I養(yǎng)的食材，好吃而且廉價，很多人都說把玉米煮著吃這樣吃味道很好也很方便攜帶。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了玉米面餅的做法，希望大家能夠喜歡。
玉米面餅的做法【1】
材料
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。
做法
大伙兒都知道哈，蝦皮的營養(yǎng)非常豐富，是價廉物美的補鈣佳品，它可有“鈣的倉庫”之稱呢!
今天，咱就讓它與粗糧玉米面來一個親密結(jié)合，讓咱在吃粗糧的同時，還能補鈣哦!
1、將玉米面與面粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無干粉狀;
2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香后舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;
4、平底鍋內(nèi)放入少許油，將調(diào)好的玉米面倒入鍋內(nèi)，用手將其抹平并壓緊實，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。
玉米面餅的做法【2】
材料
玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖
做法
1.之前炸豆?jié){的豆渣留著，最好是豆?jié){機磨出來的，直接加熱后再加入玉米面和酵母，放上三四個小時。
2.煎鍋里加入少許底油，把玉米面分成若干份，壓扁放在煎鍋里。
3.地邊煎二三分鐘后倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒即可。
玉米面餅的做法【3】
材料
主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。
做法
1.將玉米面和白面，白糖放入盆內(nèi)攪勻。
2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內(nèi)。
3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發(fā)酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面，堆入鍋內(nèi)。
5，等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆，餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。
玉米面餅的做法【4】
材料
嫩玉米半個，嫩豌豆30克，紅蘿卜半根，火腿腸半根，香菇2朵，雞蛋1個，玉米粉50克，自發(fā)粉50克，白糖1大勺，鹽少許
做法
1、把嫩玉米用刀梭下來，紅蘿卜洗凈切細顆粒、香菇洗凈切細顆粒、火腿腸切細顆粒。
2、用鍋燒開水，把玉米、豌豆、香菇、紅蘿卜煮過3分鐘撈出。
3、用一個小盆把那幾樣菜全部放在盆里，再放玉米粉、面粉、雞蛋1個、白糖、鹽少許，加少許水一起調(diào)和均勻，調(diào)成糊狀即可。
4、用平底鍋少放些油，把面糊舀到鍋里，用舀子把面糊摸成一個餅形就可以，兩面都要煎黃，味道不錯。早餐吃更好，喝牛奶一起吃營養(yǎng)更好。
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