冬瓜丸子湯的做法：

　　冬瓜 500克、豬肉餡 300克、雞蛋 1個(gè)、香菜 2棵、蔥 20克、姜 20克、淀粉 1大匙、料酒 1大匙、醬油 1小匙、香油 2小匙、雞粉 1小勺、胡椒粉 適量、食鹽 適量

　　1、把姜和蔥切成細(xì)碎的姜米和蔥米。

　　2、買來(lái)的肉餡里什么都不放，先用搗蒜的小木棒搗個(gè)三五分鐘的，讓肉餡變得更細(xì)膩一些。

　　3、在肉餡中放入蔥姜米，再用木棒一邊攪勻一邊搗，這樣還可以把姜米再碾得細(xì)碎一點(diǎn)。

　　4、在肉餡中放入1個(gè)雞蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油，胡椒粉和鹽適量。

　　5、冬瓜洗凈后去掉皮和瓤。

　　6、把冬瓜切成厚5毫米的大片。

　　7、做一鍋清水，水微開轉(zhuǎn)小火，下入用勺子團(tuán)好的丸子。

　　8、丸子都下入鍋中后，把火調(diào)成中大火，煮10分鐘左右。

　　9、丸子都浮起來(lái)之后下入冬瓜片，煮幾分鐘。

　　10、看冬瓜變成半透明后調(diào)入鹽、香油，家里有雞粉的可以適當(dāng)放一些。關(guān)火后撒些胡椒粉，切點(diǎn)香菜放入湯里，這就可以享用了。

　　炸土豆丸子的做法：

　　土豆 500克、生粉 20克、黑胡椒 5克、食鹽 3克、蔥 少許、植物油 適量

　　1、材料準(zhǔn)備好，蔥切碎備用。

　　2、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15至20分鐘，蒸好的土豆趁熱壓成泥。

　　3、放入生粉拌勻，再調(diào)入鹽和胡椒粉。

　　4、攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個(gè)個(gè)丸子大小，要有點(diǎn)耐心喲。

　　5、鍋里倒入足量油，燒至7、8層熟后放入土豆丸子，一邊炸一邊用筷子撥開，以免粘連，炸至變色即可撈出，撒上蔥花就可以開吃啦。

　　干炸蘿卜絲丸子的做法：

　　青蘿卜 400克、面粉 80克、蝦皮 1把、白胡椒 1/4茶匙、食鹽 1茶匙、植物油 250毫升、小蔥 1把

　　1、準(zhǔn)備食材：青蘿卜、白胡椒、鹽、面粉、蝦皮和小蔥。

　　2、青蘿卜切細(xì)絲或是擦成細(xì)絲，放適量鹽，揉搓蘿卜絲，腌出蘿卜的水份。

　　3、將蝦皮和蔥切成末，將擠掉水份的蘿卜絲和蝦皮末蔥末混和放一起。

　　4、倒入少許白胡椒調(diào)味，倒入適量面粉。

　　5、面粉與蘿卜絲拌均勻，搓成丸子狀。

　　6、鍋內(nèi)入油，待七分熱時(shí)下入丸子炸至金黃浮起即可。