雞蛋蔥花餅的4種可口做法
雞蛋蔥花餅的4種可口做法
雞蛋滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安眙。治熱病煩悶，燥咳聲啞，目赤咽痛，胎動(dòng)不安，產(chǎn)后口渴，下痢，燙傷。雞蛋蔥花餅有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦雞蛋蔥花餅的4種可口做法。
雞蛋蔥花餅的做法【1】
材料
蔥末20克，面粉200克，雞蛋兩個(gè)，鹽10克，水250克，油10克
做法
1、將所有原料全部放在一個(gè)大的容器里。
2、攪拌成糊。
3、取兩小勺子倒入電餅鐺里。
4、用鏟子攤平。
5、烙熟即可。
小訣竅
1、面糊不宜太稠，也不要太稀。
2、放一點(diǎn)鹽會(huì)比較可口。
3、加入萄末和雞蛋營(yíng)養(yǎng)就更豐富了。
雞蛋蔥花餅的做法【2】
材料
原料：豆渣1小碗，面粉小半碗，雞蛋2枚，蔥花，蝦皮適量
調(diào)料：鹽，白胡椒粉，花生油
做法
1、豆渣一小碗、面粉小半碗、雞蛋兩枚、洗凈的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗。將豆渣、面粉、蔥花和蝦皮倒入盆中，打入雞蛋;
2、加適量的鹽和白胡椒粉，將所有材料攪拌均勻成厚糊狀;
3、將平底不粘鍋燒熱后刷薄薄的一層底油，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)呈圓形。小火煎至面糊下部凝結(jié)定型后再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。
雞蛋蔥花餅的做法【3】
材料
面粉、蔥花、火腿片、胡椒粉、雞蛋(1個(gè))、鹽
做法
1.先把想要加的配料準(zhǔn)備好，蔥花和火腿粒
2.拿一個(gè)稍微大的碗，先倒入適量冷開(kāi)水，然后加入面粉，用筷子輕輕的無(wú)規(guī)則攪拌在一起，感覺(jué)到粘稠(稠了點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)闀?huì)加入雞蛋，只要不要太稀就可以了)就可以加入1粒雞蛋，配料和調(diào)味品，一起拌勻
3.開(kāi)鍋熱油，先潤(rùn)鍋，等油熱了后倒入面糊轉(zhuǎn)小火，如果是不粘鍋，油不需要很多，用一個(gè)湯勺勺一瓢，倒入鍋中，然后轉(zhuǎn)動(dòng)手腕攤平面糊，等一面可以用手搖動(dòng)后，就可以用鏟子換面，然后等兩面金黃即可
雞蛋蔥花餅的做法【4】
材料
雞蛋3個(gè)，小蔥，一小勺豬油，精鹽，涼白開(kāi)水
做法
1、雞蛋打入碗里，順一個(gè)方向攪拌，攪拌時(shí)間長(zhǎng)一些為好，用廚房紙吸出表面的泡沫，然后加入適量精鹽，沖入準(zhǔn)備好的涼白開(kāi)水;
2、必須等蒸鍋里的水燒開(kāi)，再把碗放進(jìn)去，然后調(diào)中火蒸5分鐘，再用小火蒸上10分鐘左右;
3、煎鍋加溫讓豬油溶化，加入蔥花，然后倒入蒸好的蛋羹上面，如果喜歡口味重點(diǎn)，可以再加一小勺蒸魚(yú)豉油就ok了。
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