雞蛋蔥花餅的可口做法
雞蛋蔥花餅的可口做法
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。平時生活中你會做雞蛋蔥花餅嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦雞蛋蔥花餅的可口做法。
雞蛋蔥花餅的做法【1】
材料
面粉約300克 雞蛋3只 清水或牛奶若干 蔥花香菜碎一小碗 鹽 花椒粉
做法
1、用一個稍大一些的碗將雞蛋打散，加適量鹽，清水或牛奶稀釋;
2、往碗里慢慢倒面粉，邊倒邊攪;
3、在面糊里放入蔥花香菜碎、鹽、花椒粉適量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4、面糊放置十分鐘，上鐵鍋或平底鍋開始攤餅;
5、鍋內(nèi)倒一層薄油，用一個大勺——比如炒菜的或者是盛湯的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入鍋內(nèi)，然后迅速轉(zhuǎn)鍋或者用勺背推開面糊，推均勻;
6、始終用小火煎，并且多轉(zhuǎn)餅;
7、一面煎的凝固并有點黃色后翻轉(zhuǎn)繼續(xù)煎。
雞蛋蔥花餅的做法【2】
材料
雞蛋，面粉，蔥花，鹽
做法
1、面粉和雞蛋一起攪拌好。要是能過篩的話應(yīng)該就更好了。我在面粉里還加了一些鹽。
2、鍋里抹一層油，下入面粉糊。
3、煎熟一面就翻面，然后鋪上蔥花，用鏟子一卷就好了。
雞蛋蔥花餅的做法【3】
材料
原料：豆渣1小碗，面粉小半碗，雞蛋2枚，蔥花，蝦皮適量
調(diào)料：鹽，白胡椒粉，花生油
做法
1、豆渣一小碗、面粉小半碗、雞蛋兩枚、洗凈的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗。將豆渣、面粉、蔥花和蝦皮倒入盆中，打入雞蛋;
2、加適量的鹽和白胡椒粉，將所有材料攪拌均勻成厚糊狀;
3、將平底不粘鍋燒熱后刷薄薄的一層底油，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)呈圓形。小火煎至面糊下部凝結(jié)定型后再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。
雞蛋蔥花餅的做法【4】
材料
面粉，干酵母，油，蔥，香腸，糖，鹽
做法
1、蔥切碎，香腸切片備用。
2、干酵母用溫水化開，拌入面粉、糖、鹽，和成不粘手的面團(tuán)。
3、包上保鮮袋，放在溫暖的地方發(fā)酵一個半小時。
4、直到面粉變成兩三倍大取出，沾點面粉再揉一會，不粘手為止。
5、揪一塊面團(tuán)攤開，裹入些許蔥和香腸。
6、平底鍋放一些油，熱了就把面團(tuán)按扁放下去，煎至兩面金黃即可。
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