雞蛋蔥花餅的材料是面粉，雞蛋和蔥花，餅鐺烙成，味道鮮香，做法簡(jiǎn)單，很快就可以做熟，配上清單的小菜更和胃口。雞蛋蔥花餅有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你雞蛋蔥花餅的好吃做法。

　　雞蛋蔥花餅的做法【1】

　　材料

　　雞蛋2大顆，清水210克，中筋面粉100克，鹽1/4小匙，植物油1小匙，香蔥3顆

　　做法

　　1.將香蔥洗凈，切成蔥花備用。雞蛋兩顆敲入碗內(nèi)，用筷子攪拌成蛋液。

　　2.在蛋液中緩緩沖入清水，一邊沖入一邊用筷子攪拌均勻，加入鹽及植物油拌勻。

　　3.將面粉倒入雞蛋液中，用湯匙攪拌均勻，成可以流淌的面糊狀。

　　4.加入切好的蔥花，用手執(zhí)打蛋器將面糊攪拌均勻，不要有面粉結(jié)塊的現(xiàn)像。

　　5.平底鍋倒入植物油1小匙，先不要加熱鍋，用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內(nèi)。

　　6.迅速的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，將粉漿水平攤在鍋底成圓餅狀。

　　7.將鍋?zhàn)右频交鹕?，用小火加熱至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至兩面都變的有些焦黃上色，即可起鍋切件。

　　雞蛋蔥花餅的做法【2】

　　材料

　　面粉、蔥花、火腿片、胡椒粉、雞蛋(1個(gè))、鹽

　　做法

　　1.先把想要加的配料準(zhǔn)備好，蔥花和火腿粒

　　2.拿一個(gè)稍微大的碗，先倒入適量冷開(kāi)水，然后加入面粉，用筷子輕輕的無(wú)規(guī)則攪拌在一起，感覺(jué)到粘稠(稠了點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)闀?huì)加入雞蛋，只要不要太稀就可以了)就可以加入1粒雞蛋，配料和調(diào)味品，一起拌勻

　　3.開(kāi)鍋熱油，先潤(rùn)鍋，等油熱了后倒入面糊轉(zhuǎn)小火，如果是不粘鍋，油不需要很多，用一個(gè)湯勺勺一瓢，倒入鍋中，然后轉(zhuǎn)動(dòng)手腕攤平面糊，等一面可以用手搖動(dòng)后，就可以用鏟子換面，然后等兩面金黃即可

　　雞蛋蔥花餅的做法【3】

　　材料

　　飛餅一張，雞蛋一個(gè)，鹽少許，蔥花一小把。

　　做法

　　1、雞蛋磕入碗中，放入碎蔥花，再加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　2、冰箱里取出一張飛餅，無(wú)需解凍，放進(jìn)平底鍋小火煎，也不要放油，飛餅自身有油。

　　3、飛餅兩面都煎黃后，會(huì)有自然的層次，用筷子輕輕的撥開(kāi)挑起飛餅的上層，慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎至雞蛋熟即可。

　　雞蛋蔥花餅的做法【4】

　　材料

　　蛋1顆，蔥花15公克，鹽少許，米酒少許，醬油少許

　　做法

　　1.蛋打入碗中，加入調(diào)味料拌均勻，再放入蔥花拌勻。

　　2.取鍋燒熱后倒入1大匙油，倒入蛋液煎約七分熟，再翻面煎熟即可。

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