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美味的火腿面包做法

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  火腿含有豐富的礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)不僅是令人垂涎欲滴的美味而且還是強(qiáng)身的補(bǔ)品。你想自己動(dòng)手做火腿面包嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的火腿面包做法。

  火腿面包的做法【1】火腿香蔥面包卷

  材料

  內(nèi)餡材料:蔥花15克、火腿碎50克、沙拉醬(1+1/2)大匙

  面團(tuán)材料:高筋面粉150克,馬鈴薯泥30克,細(xì)砂糖15克,奶粉1大匙,全蛋液30克,鹽1/2小匙,酵母粉1/2小匙,清水50克,黃油15克

  做法

  1、用面包機(jī)和面功能將除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴聲時(shí)加入黃油材料,一般到此時(shí)我就改成發(fā)面功能工作,直到成為完全階段。

  2、發(fā)酵完成的面團(tuán)直接滾圓,蓋上保鮮膜松施15分鐘。

  3、臺(tái)面撒少許高粉,將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形,再將面皮翻面,用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一層沙拉醬(底層指印處不要涂),再撒上火腿碎及蔥花,將面皮由上向下卷起。面圈收口處捏緊。

  4、用切面刀將面團(tuán)均分成6或7份。

  5、將面團(tuán)切口朝上,在烤盤(pán)的油紙上擺成花型,蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來(lái)的1.5倍大。

  6、將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱,以上下火、180度、中層烤18至20分鐘左右,取出即可。

  火腿面包的做法【2】火腿芝士面包

  材料

  主料:高筋粉130克,酵母2克,鹽1克,糖15克,溫水65克,蛋12克,牛油10克

  配料:芝士片4片,火腿4片,掃面蛋液適量

  做法

  1、基本發(fā)酵后分割成4等份,滾圓松弛約10分鐘。

  2、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形,放上芝士火腿,用刀在面團(tuán)兩邊切上相同刀數(shù),左右堆疊,最后按緊收口,作最后發(fā)酵。

  3、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大,掃上蛋液,放入已預(yù)熱烤箱180度,烤約15分鐘。

  火腿面包的做法【3】香蔥火腿面包

  材料

  高筋面粉290克,雞蛋1個(gè),牛奶150ml,酵母2克,糖26克,鹽2克,黃油26克,火腿1根,蔥花適量

  和面:柏翠PE9500冰淇淋面包機(jī)

  烤箱:UKOEO HBD-6003烤箱 中層,180度20分鐘

  做法

  1、除黃油外的面團(tuán)材料都放進(jìn)面包機(jī),15分鐘后,加入黃油,揉至完全階段。

  2、進(jìn)行第一次發(fā)酵,至兩倍大。

  3、發(fā)酵好的面團(tuán),松弛一刻鐘,搟薄,成長(zhǎng)方形,卷入火腿丁。

  4、卷好,切若干小塊,排放在烤盤(pán)中,然后放入烤箱,進(jìn)行最后一次發(fā)酵,40分鐘。

  5、發(fā)酵結(jié)束,取出刷蛋液,撒上蔥花碎,放入預(yù)熱好的烤箱,20分鐘即可

  火腿面包的做法【4】蔥香火腿面包

  材料

  面粉300克,酵母6克,糖3茶匙,鹽1茶匙,牛油30克,水120克,雞蛋1只

  做法

  1.所有材料除牛油外混合,撮成面團(tuán),最后加牛油

  2.靜待1小時(shí),發(fā)酵至2-3倍

  3.切成幾小塊

  4.撮圓后,靜待10分鐘

  5.展開(kāi),放入蔥花,火腿

  6.卷起,切中間。再靜待45分鐘

  7.掃蛋液,200度oven,20分鐘火腿面包的相關(guān)做法:

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