美味的火腿面包做法
火腿含有豐富的礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)不僅是令人垂涎欲滴的美味而且還是強身的補品。你想自己動手做火腿面包嗎?下面,學習啦小編來為你介紹美味的火腿面包做法。
火腿面包的做法【1】火腿香蔥面包卷
材料
內(nèi)餡材料:蔥花15克、火腿碎50克、沙拉醬(1+1/2)大匙
面團材料:高筋面粉150克,馬鈴薯泥30克,細砂糖15克,奶粉1大匙,全蛋液30克,鹽1/2小匙,酵母粉1/2小匙,清水50克,黃油15克
做法
1、用面包機和面功能將除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴聲時加入黃油材料,一般到此時我就改成發(fā)面功能工作,直到成為完全階段。
2、發(fā)酵完成的面團直接滾圓,蓋上保鮮膜松施15分鐘。
3、臺面撒少許高粉,將面團搟成長方形,再將面皮翻面,用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一層沙拉醬(底層指印處不要涂),再撒上火腿碎及蔥花,將面皮由上向下卷起。面圈收口處捏緊。
4、用切面刀將面團均分成6或7份。
5、將面團切口朝上,在烤盤的油紙上擺成花型,蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的1.5倍大。
6、將烤盤放入預熱好的烤箱,以上下火、180度、中層烤18至20分鐘左右,取出即可。
火腿面包的做法【2】火腿芝士面包
材料
主料:高筋粉130克,酵母2克,鹽1克,糖15克,溫水65克,蛋12克,牛油10克
配料:芝士片4片,火腿4片,掃面蛋液適量
做法
1、基本發(fā)酵后分割成4等份,滾圓松弛約10分鐘。
2、將面團搟成長方形,放上芝士火腿,用刀在面團兩邊切上相同刀數(shù),左右堆疊,最后按緊收口,作最后發(fā)酵。
3、面團發(fā)酵至兩倍大,掃上蛋液,放入已預熱烤箱180度,烤約15分鐘。
火腿面包的做法【3】香蔥火腿面包
材料
高筋面粉290克,雞蛋1個,牛奶150ml,酵母2克,糖26克,鹽2克,黃油26克,火腿1根,蔥花適量
和面:柏翠PE9500冰淇淋面包機
烤箱:UKOEO HBD-6003烤箱 中層,180度20分鐘
做法
1、除黃油外的面團材料都放進面包機,15分鐘后,加入黃油,揉至完全階段。
2、進行第一次發(fā)酵,至兩倍大。
3、發(fā)酵好的面團,松弛一刻鐘,搟薄,成長方形,卷入火腿丁。
4、卷好,切若干小塊,排放在烤盤中,然后放入烤箱,進行最后一次發(fā)酵,40分鐘。
5、發(fā)酵結(jié)束,取出刷蛋液,撒上蔥花碎,放入預熱好的烤箱,20分鐘即可
火腿面包的做法【4】蔥香火腿面包
材料
面粉300克,酵母6克,糖3茶匙,鹽1茶匙,牛油30克,水120克,雞蛋1只
做法
1.所有材料除牛油外混合,撮成面團,最后加牛油
2.靜待1小時,發(fā)酵至2-3倍
3.切成幾小塊
4.撮圓后,靜待10分鐘
5.展開,放入蔥花,火腿
6.卷起,切中間。再靜待45分鐘
7.掃蛋液,200度oven,20分鐘火腿面包的相關(guān)做法: