火腿面包的做法【4】火腿花面包

　　材料

　　高筋面粉，酵母，食用橄欖油，鹽，粗火腿腸，雞蛋，香蔥，牛奶

　　做法

　　1.高筋面粉520克.酵母6克.，食用橄欖油.四大勺.鹽1克.白糖兩大頭勺.牛奶230毫升.所在材料全部與面合入

　　2.把面揉到能拉出筋膜.

　　3.發(fā)酵到兩倍大.

　　4.分切成六個小劑子.

　　5.再搟開.

　　6.把火腿腸包入面中.封口捏緊

　　7.再切開，不要切斷.

　　8.把面展開.

　　9.兩種展法.再松弛20分鐘后，表面刷上蛋液.(小蔥與蛋調(diào)勻刷在面上).烤箱預熱190度5分鐘放入

　　火腿面包的做法【5】面包火腿沙拉

　　菜譜簡介 面包火腿沙拉營養(yǎng)補充站：45g脂肪，23g蛋白質，35g碳水化合物，2689千焦熱量(643千卡)

　　材料

　　調(diào)味汁用料：大藏芥末1茶匙(5g)，白醋2湯匙(30ml)，橄欖油3湯匙(45ml)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，沙拉用料：黃油2茶匙(10g)，里昂那火腿500g(切0.5cm粗，4cm長的小條)，全麥方面包8片，芝麻菜100g

　　做法

　　調(diào)味汁做法：

　　所有用料放入小碗中混和均勻即可。

　　沙拉做法：

　　將全麥方面包放入烤面包機中烘烤至金黃色取出，然后用刀切成3份。

　　黃油放入鍋中加熱，待黃油融化后將切好的里昂那火腿條放入鍋中炒約2分鐘，待炒出香味后從鍋中取出。

　　將芝麻菜和煎好的里昂那火腿條放入沙拉碗中，淋上制好的調(diào)味汁攪拌均勻，最后放入切好的全麥方面包攪拌均勻即可。

　　火腿面包的做法【6】腿芝士皇冠面包

　　材料

　　高粉250克.糖25克.鹽3克.牛奶140克.酵母3克.蛋液25克.玉米油14克

　　內(nèi)餡--火腿腸2根(切絲).番茄醬.甜玉米(焯水瀝干).馬蘇里拉芝士.肉松適量

　　表面--蛋液.沙拉醬.香蔥適量

　　做法

　　1.面包原料用后油法揉至擴展，發(fā)酵2.5倍大，排氣后收圓蓋保鮮膜松弛20分鐘。

　　2.搟成長方形，均勻鋪上內(nèi)餡自上而下卷成圓柱形，再從中間切開扭成麻花狀，盤成圓形后放入8寸蛋糕模具中進行二次發(fā)酵兩倍大。

　　3.表面刷蛋掖，擠沙拉醬，放少許香蔥，烤箱預熱180度.中下層.烤25-30分鐘上色即可。

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