咖喱是多種香料的結(jié)晶。這是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能僻去其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào)，沒想到效果出奇地好。你想知道咖喱雞飯有哪些做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家?？оu飯的不同做法。

　　家?？оu飯的做法一

　　材料

　　雞腿3只，米飯，百夢多咖喱3小塊，胡蘿卜1根，土豆1個，洋蔥半個，三花淡奶，蒜片，鹽，雞精，美極鮮醬油，料酒

　　做法

　　1.雞腿去骨，切成大塊，加少許鹽，雞精，料酒，美極鮮醬油腌制10分鐘;胡蘿卜土豆切滾刀塊，洋蔥切塊;鍋中水燒開，放入土豆和胡蘿卜塊加少許鹽煮至6成熟

　　2.鍋里放油燒熱，入蒜片爆香，接著放入雞腿肉翻炒，待顏色變白后加入洋蔥胡蘿卜土豆一塊翻炒片刻，放入切碎的咖喱塊，調(diào)入200ML三花淡奶及一點點水，翻炒至濃稠，嘗嘗咸淡，適量加點雞精即可出鍋

　　3.燒好的米飯盛在碟子里，放上炒好的咖喱雞就OK啦

　　家?？оu飯的做法二

　　材料

　　土豆，胡蘿卜，洋蔥，西紅柿，雞肉，咖喱塊

　　做法

　　1.土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、不需要青椒(那是炒蛤蜊的不是這道菜用的)

　　2.西紅柿碎一點~洋蔥切絲(蒜也是不需要的，那個是蛤蜊菜的)

　　3.土豆、蘿卜切滾刀塊

　　4.少許蒜末和洋蔥末

　　5.少許蒜末和洋蔥末用來爆鍋

　　6.放入西紅柿制成蒜蓉番茄汁

　　7.放入胡蘿卜土豆燒需洋蔥番炒

　　8.加足量水，沒過蔬菜

　　9.大火等水燒開，放入提前炒熟的雞肉、放入洋蔥

　　10.~等土豆胡蘿卜都熟了放入咖喱塊~~很稀的湯變的很稠了，調(diào)調(diào)味道就ok~

　　家?？оu飯的做法三

　　材料

　　雞翅中(大的6個小的8個)，中型土豆1枚，胡蘿卜1根，紫皮洋蔥1/2個，西芹1小根

　　橄欖油，咖喱塊

　　做法

　　雞翅中從中間斬斷，焯水去腥

　　炒鍋燒熱，加少許橄欖油，放入雞塊翻炒，之后依次加入洋蔥片、胡蘿卜塊、西芹小段和土豆翻炒至洋蔥噴香，蔬菜發(fā)軟

　　加水至與菜齊平，煮開，撇去浮沫，煮10分鐘至土豆胡蘿卜等8成熟，加咖喱塊(我用了2/3盒，4小塊兒)，再煮5-10分鐘

　　期間要不停攪拌，防止扒鍋

　　等到雞肉全熟，咖喱湯汁濃稠就好了(我加了少許鹽調(diào)味)

　　秘笈就是所有的食材煮之前用橄欖油炒一下，另外就是西芹，加了西芹的咖喱更好吃

　　家?？оu飯的做法四

　　材料

　　雞腿，土豆，胡蘿卜，鹽，咖喱塊

　　做法

　　1、把所有的材料切成大小差不多的小塊。把雞肉焯一下，煮去血水會比較好吃。我怕土豆不容易熟，也先煮了一下。

　　2、處理過的材料一起放進(jìn)鍋里，然后加適量的水，依個人口味加少許鹽，不要加太多哦，咖喱塊里也有鹽的，煮開。

　　3、停火，把咖喱塊放進(jìn)鍋里，等它全部融化，再開火，慢慢煮，等到咖喱變濃稠。要是喜歡口味重一下，就濃一點，要是喜歡淡點的，就稀一點，或是加點水。煮好了放在正好的米飯上就可以了。

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