美味的小瓜做法
小瓜含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的小瓜做法。
小瓜的好吃做法1
材料
葫蘆瓜8兩,菜脯1兩,蔥1條,花生1兩,蝦肉2兩,鹽11/2茶匙,薯粉2茶匙,面粉1茶匙,清水1湯匙
做法
1.葫蘆瓜洗凈,刨去外皮,然后用蘿卜刨刨成幼絲。菜脯洗凈剁茸;花生炒香去衣拍碎;蔥切成蔥花;蝦肉洗凈,去腸,抹干,然后用刀背拍成碎。
2.把以上材料用大碗盛起,加入鹽再搓勻。然后把1湯匙清水和薯粉及面粉混和,制成面漿,加入碗內(nèi)拌勻成瓜漿。
3.把鑊燒熱后加點(diǎn)油,將瓜漿放入鑊中,收慢火煎至離鑊,反面再煎至熟,一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。
小訣竅
能潤(rùn)大腸和潤(rùn)膚,通大便、是一款食味特別的家鄉(xiāng)小菜,富田園風(fēng)味。
小瓜的好吃做法2
材料
角瓜(就是西葫蘆),雞蛋,胡蘿卜,鹽,花椒面,蔥
做法
1、一個(gè)角瓜、一塊胡蘿卜,切碎。
2、加面粉、一個(gè)雞蛋、鹽、花椒面、蔥花攪拌均勻。
3、下油鍋煎熟就得了。
小瓜的好吃做法3
材料
瓢瓜300公克,香菇55公克,蝦皮25公克,基礎(chǔ)肉餡150公克,香油少許
做法
1.將瓢瓜去皮后刨絲;香菇以冷水泡至軟后切成絲狀,再用手?jǐn)D出水分。
2.將開陽(yáng)(蝦皮)、基礎(chǔ)肉餡與作法1的材料一起混合拌勻。
3.最后加入香油混拌均勻即可。
小瓜的好吃做法4
材料
文蛤300公克,澎湖角瓜1條,蔥1根,姜10公克,高湯1/2杯,鹽1/2大匙
做法
1.文蛤以鹽水浸泡吐沙約1∼2小時(shí);角瓜去皮洗凈,切斜段;蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。
2.熱油鍋,將蔥段、姜片爆香,放入角瓜及高湯拌炒一下,蓋上鍋蓋以小火煮3分鐘后,放入作法1的文蛤及鹽拌炒均勻,再蓋上鍋蓋煮2分鐘至文蛤全開即可。
小瓜的好吃做法5
材料
蒲瓜一根(約400克),少許蔥花. 辣椒絲適量.
做法
1. 蒲瓜洗凈去皮,先切斷然后切片備用.
2. 鍋內(nèi)加入100ml清水,然后倒入蒲瓜片、辣椒絲及適量的食用油,開大火燒煮。
3. 等菜燒熟放入適量的鹽、味精、蔥花拌勻即可。