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小辣椒炒肉的不同美味做法

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小辣椒炒肉的不同美味做法

  辣椒性溫,能通過發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì),使人對疼痛的感覺減弱。美味的小辣椒炒肉應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享小辣椒炒肉的不同美味做法。

  小辣椒炒肉的做法1

  材料

  豬腿肉1小塊,白辣椒1小把,白菜梆子兩根,青蒜數(shù)根

  做法

  1.豬肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小塊,青蒜切段;

  2.豬肉用生抽抓勻;

  3.坐鍋燒油(整盤菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出;

  4.余油下白辣椒炒出香味,盛出跟肉片倒一起;

  5.余油下白菜梆和青蒜頭翻炒,調(diào)適量鹽,倒入白辣椒和肉片,青蒜葉子一起充分拌勻,噴醬油撒雞精就OK了!

  小訣竅

  這里加白菜梆子是好玩了,不過沒想到味道非常好,吸取了肉片的鮮香和白辣椒的香辣,還有青蒜的清香!

  小辣椒炒肉的做法2

  材料

  去皮五花肉400克,新鮮辣椒2-3個

  做法

  1.將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。

  2.先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤內(nèi)。

  3.重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,  依個人口味加入適量調(diào)料,拌入少許香油,攪勻即可。

  小辣椒炒肉的做法3

  材料

  豬肉200克,辣椒100克,鹽4克,生抽5克,水淀粉30克,

  做法

  1.豬肉切絲,放入碗內(nèi),加鹽、醬油(放點生抽會比僅放鹽味道更鮮嫩喲!)水淀粉拌勻

  2.辣椒摘洗干凈去籽,切成絲

  3.辣椒入鍋炒至斷生盛盤

  4.炒鍋置旺火上,放油燒至六成熱,下肉絲炒劃散,放辣椒炒勻,翻炒幾下起鍋裝盤即成

  小辣椒炒肉的做法4

  材料

  杭椒半斤,五花肉八兩,朝天椒五個,老干媽豆豉2勺,鹽適量,料酒2勺

  做法

  1、杭椒對半切開,朝天椒切碎,五花肉肉稍化切薄片,蔥姜蒜切片。

  2、溫油,蔥、姜、蒜熗鍋,放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油滲出。

  3、放入料酒、老干媽豆豉、朝天椒杭椒,繼續(xù)煸炒至杭椒微軟,出鍋。

  小訣竅

  1、肉最好是五花肉,可以煸出油。

  2、豆豉醬微咸,鹽少放。


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