香辣肉絲的可口做法推薦
香辣肉絲的做法很簡(jiǎn)單，并且香辣肉絲之內(nèi)含有了不少的蛋白質(zhì)，當(dāng)然還有不少的維生素以及微量元素，具有色澤紅亮，香辣的特點(diǎn)。平時(shí)生活中你會(huì)做香辣肉絲嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香辣肉絲的可口做法。
香辣肉絲的可口做法1
香辣肉絲的材料
牛肉絲60g，香菜150g，紅辣椒20g，調(diào)料：鹽4g，味精2g，雞精2g，蠔油5g，蔥姜末5g，雞蛋液1小碗，料酒10g，淀粉10g，色拉油30g
香辣肉絲的做法
1、香菜擇洗干凈切段，紅辣椒洗凈切絲，牛肉切細(xì)絲。
2、牛肉絲用清水沖凈血水，擠出水分，加鹽、雞蛋液、淀粉碼味上漿備用。
3、炒鍋上火，燒至八分熱，倒入牛肉絲炒熟備用。
4、炒鍋上火，加油燒熱，下入蔥姜末、香菜段、紅辣椒絲煸炒入味，烹入料酒，加牛肉絲，用鹽、味精、雞精、蠔油調(diào)味，炒勻出鍋即可。
香辣肉絲的小訣竅
香菜入鍋翻炒要及時(shí)，注意火候，炒老不好看，也不好吃。
香辣肉絲的可口做法2
香辣肉絲的材料
干紅辣椒絲 香菜 凈肉絲 蔥 姜 蒜 生抽 鹽 蠔油
香辣肉絲的做法
1、先將干紅辣椒絲放入油鍋中炸熟炸香，(記住一定要油開(kāi)之后先涼一下，再把干紅辣椒絲放入，否則油溫過(guò)熱會(huì)使干紅辣椒絲糊掉)炸好后盛出備用;
2、加鍋中少許油，蔥姜蒜爆鍋，炒香;
3、放入生抽，放入肉絲，翻炒，至八分熟;
4、放入香菜段炒，加少許鹽，蠔油，可以出鍋;
5、盛到盤(pán)中后，將炸好的干紅辣椒絲碼到菜的上面。哈哈，大功告成!這道菜可是很下飯的喲!
香辣肉絲的可口做法3
香辣肉絲的材料
香菜 紅辣椒絲 里脊肉 蔥姜蒜 五香粉 雞精 鹽 老抽 味素
香辣肉絲的做法
1香菜切段，里脊肉切成細(xì)一點(diǎn)的肉絲，蔥姜蒜切碎一些再切成絲一些
2油熱下碎的蔥姜蒜，然后下肉絲翻炒變色，下辣椒絲和蔥姜蒜切成絲的那些，翻炒幾下放入香菜，然后倒老抽，雞精，鹽，五香粉，味素。出鍋 因?yàn)辂}放的早的會(huì)肉不會(huì)納悶?zāi)啬?/p>
(還有一種做法就是肉絲切完之后放入蛋清還有一點(diǎn)點(diǎn)的淀粉，和一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，五香粉，雞精喂一下)
香辣肉絲的可口做法4
香辣肉絲的材料
豬里脊肉200克，香菜200克，干辣椒絲50克
香辣肉絲的做法
1.把干辣椒絲放入油鍋炸出香味，酥脆脆的
2.撈出放盤(pán)
3.用炸辣椒的油炒肉絲加入少量的生抽。
4.肉絲炒至變白速放入香菜再加鹽調(diào)味快速翻炒幾下出鍋
小訣竅
此菜大火炒快速炒
香辣肉絲的可口做法推薦
