鮮香菇燉雞的不同具體做法
鮮香菇燉雞的不同具體做法
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。你了解鮮香菇燉雞的不同做法嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享鮮香菇燉雞的不同具體做法，希望你能喜歡這些做法。
鮮香菇燉雞的具體做法1
材料
雞肉塊，香菇，大蔥和姜，料酒，面條，鹽，香菜
做法
1、湯鍋里放入焯熟的雞肉塊、香菇，放大蔥段和姜片，調(diào)入料酒，注入適量開水。
2、水沸騰后，小火加熱30分鐘。
3、另起一鍋煮熟面條，在香菇和雞肉燉足30分鐘后，調(diào)入鹽。
4、把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花。美味~~~~
鮮香菇燉雞的具體做法2
材料
光雞半只，冬菇15克，鹽，白糖，生粉，生抽，胡椒粉，生姜1塊，蔥2棵
做法
1.熱油鍋，把姜片和蔥白段，放進鍋里爆香
2.撈起雞肉放進鍋里，保持大火煎1~2分鐘，帶點金黃再翻面
3.翻面后，同樣的方法煎至金黃
4.把冬菇加進去
5.加入冬菇后，把腌雞的調(diào)料也倒進鍋里，翻炒均勻
6.把泡過冬菇的水，倒進鍋里(水不要多，只需浸過雞肉的1/3即可);大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火燜煮5~8分鐘左右，雞肉熟透即可
7.加入蔥花翻炒均勻，把汁收至將干就可以上碟了
鮮香菇燉雞的具體做法3
材料
土雞，香菇，蔥，姜，蒜，鹽
做法
1.將土雞洗凈、切塊。
2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，撈出。
3.干香菇發(fā)泡好，洗凈，在香菇面上劃十字刀。
4.蔥、姜、蒜洗凈備用。
5.將土雞放入砂鍋中，加香菇、姜、蒜，加水大火燒開， 改小火燉1小時。
6.最后加蔥段、鹽煮5分鐘即可。
鮮香菇燉雞的具體做法4
材料
雞肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、蔥1段、蠔油、白酒、冰糖少許、雞精半勺、生抽1勺、食鹽
做法
1、雞肉治凈宰成小塊。姜蒜準備好。
2、蠔油和生抽調(diào)成汁。香菇去蒂洗凈。
3、炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。
4、熬出糖色后，倒入雞塊爆炒。
5、下白酒少許，炒勻后再放姜蒜炒香。
6、放蠔油和生抽汁炒勻。
7、加水沒過雞塊，轉(zhuǎn)小火燜煮。
8、燜煮約40分鐘，放入香菇。
9、待湯汁開始變濃稠，少加點鹽和雞精調(diào)味。
10、轉(zhuǎn)大火翻炒，直至湯汁十分濃稠即可。