鮮蝦披薩的具體做法分享
鮮蝦披薩的具體做法分享
披薩的原料豐富，既有肉類又有蔬菜和碳水化合物，可以給人體補(bǔ)充所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。你想知道鮮蝦披薩有哪些做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享鮮蝦披薩的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
鮮蝦披薩的具體做法1
材料
【披薩餅底面團(tuán)材料】：高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、溫水80g
【披薩餡料】：意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根兩片、新鮮豌豆20g、彩椒一個(gè)、馬蘇里拉芝士100g
做法
1. 先來做餅底面團(tuán)：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。
2. 把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。
3. 放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。
4. 面團(tuán)發(fā)酵的空擋，準(zhǔn)備餡料食材。
5. 鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。
6. 蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。
7. 取直徑20cm的披薩盤一個(gè)，盤底和盤壁刷上橄欖油。
8. 把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。
9. 在餅底涂上意式披薩醬2大勺。
10. 放上彩椒圈，鋪上培根。
11. 把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
12. 最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。
鮮蝦披薩的具體做法2
材料
高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g
做法
1.先來做餅底面團(tuán)：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀
2.把面粉揉和成光滑的面團(tuán)
3.放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大
4.面團(tuán)發(fā)酵的空擋，準(zhǔn)備餡料食材
5.鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分
6.蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈
7.取直徑20cm的披薩盤一個(gè)，盤底和盤壁刷上橄欖油
8.把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔
9.在餅底涂上意式披薩醬2大勺
10.放上彩椒圈，鋪上培根
11.把鮮蝦放上去，撒一些豌豆
12.最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可
鮮蝦披薩的具體做法3
材料
材料：外買的披薩底，青椒，洋蔥，小番茄，黑橄欖，奶酪，BBQ醬，番茄醬 ，辣椒碎，蝦仁，雞丁，胡椒粉和鹽。
&# 蝦仁披薩：用的番茄醬，蝦仁用鹽稍腌。
做法
半蝦半雞丁披薩： 用的BBQ醬，雞丁加咖哩粉炒過。
批薩底 自己做也不難，但要先發(fā)面，烤好，有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間，不如直接買來來得快。
關(guān)于烤箱溫度，由于我懶得看菜譜，也記不住要設(shè)多少度，就發(fā)現(xiàn)個(gè)懶辦法：烤面包和蛋糕低些，約170-190 攝氏度，烤肉和其他的高些，約200-220攝氏度。時(shí)間我一般先設(shè)15-20分鐘，之后就勤看著點(diǎn)。所以我說不出精確的時(shí)間。具體到這次的批薩，因?yàn)槲r好熟，雞肉是炒熟的，用的時(shí)間不長(zhǎng)。
鮮蝦披薩的具體做法4
材料
安琪酵母小半茶匙，溫水80克，面粉150克，糖2茶匙，鹽1茶匙，橄欖油1大茶匙，扇貝，蘑菇片，洋蔥碎，香腸片，甜豆莢，甜玉米粒，光明奶酪片，馬蘇里拉奶酪，番茄醬，牛至末
做法
1.安琪酵母、溫水、面粉、糖、鹽、橄欖油混合揉成面團(tuán)后，發(fā)酵半小時(shí)。
2.同期準(zhǔn)備其他食材，蘇里拉奶酪擦成碎末。
3.面團(tuán)放至派盤中，輕輕推開，成形。
4.抹上番茄醬，依次鋪上光明奶酪、扇貝、蘑菇片、洋蔥碎、香腸片、甜豆莢、甜玉米粒、撒一點(diǎn)牛至末、把3/4量的馬蘇里拉奶酪鋪在表面。
5.烤箱200度預(yù)熱，披薩烤15分鐘后取出，把剩的1/4馬蘇里拉奶酪撒上表面，再烤5分鐘即可。
小訣竅
后加的那部分馬蘇里拉奶酪，再烤5分鐘，是為了能拉出絲來。嫌麻煩可以省略這一步。
鮮蝦披薩的具體做法5
材料
面粉，雞蛋，干酵母，蝦，黃酒，糖，鹽，雞精，番茄醬，培根，芝士片
做法
1、干酵母用溫水化開。
2、一只雞蛋打勻，和面粉、酵母、糖、鹽拌在一起，合成不粘手的面團(tuán)，包上袋子放在溫暖的地方醒發(fā)。
3、鮮蝦把肉剝出來，浸在黃酒里加一些糖、鹽、雞精腌一會(huì)。
4、大概一個(gè)半小時(shí)后面粉差不多發(fā)好了，會(huì)變成兩三倍大的面團(tuán)。取出來排氣，手上沾一些面粉揉成光滑的面團(tuán)。
5、留一些面團(tuán)，其它的搟成方形很薄的面皮。一定要薄，因?yàn)榭镜臅r(shí)候面會(huì)變厚，太厚烤出來就不好吃了。
6、搟好皮子放在墊好油紙的烤盤里，用叉子在皮表面叉滿洞洞，然后涂一層番茄醬、一層培根、一層芝士片、一層鮮蝦、一層芝士片。
7、剩下的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條圍在披薩的周圍按緊。
8、造型擺好后醒一會(huì)，烤箱200度預(yù)熱10分鐘，然后放進(jìn)去烤20分鐘就好了。好香哈。
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1.披薩的做法
2.披薩的制作方法