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炒年糕的美味做法

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炒年糕的美味做法

  大年初一,男女老少穿戴一新,吃年糕和湯團(tuán),即希望“年年高團(tuán)團(tuán)圓”的意思;大年初二開始,親朋好友們相邀做客,即是“拜年”,有的是吃“年酒”。你想了解好吃美味的炒年糕要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理炒年糕的美味做法,僅供參考。

  炒年糕的美味做法1

  材料

  主料:年糕,甜不辣(如果沒有也無妨),洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬。

  做法

  1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。

  2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

  3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中

  4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸?

  5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。

  6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

  炒年糕的美味做法2

  材料

  年糕1袋,青椒1個(gè),胡蘿卜半根,韓式辣醬,鹽1勺,糖1勺,雞精1勺

  做法

  1、年糕(家樂福冷凍柜)1袋,冷水浸泡3小時(shí),熱水煮8分鐘左右,用筷子可以輕松穿透即可,瀝水放入盤中;

  2、青椒、胡蘿卜切片備用

  3、胡蘿卜入油鍋炒至變橘黃色,加入韓式辣醬(易買得韓式用品專柜)、年糕、青椒翻炒均勻,加入1勺鹽、一勺糖、一勺雞精,即可起鍋

  炒年糕的美味做法3

  材料

  油一湯匙,豬肉,姜絲,蔥,蒜蓉(按個(gè)人喜好),血糯米年糕,滬式甜醬一茶匙,番茄醬一茶匙,鹽,糖

  做法

  1、先把蒜蓉、姜絲、蔥、豬肉切好,備用。

  2、年糕先放熱水煮一煮,過一下水撈起來,備用。

  3、等鍋熱了后,下油,然后把蒜蓉、姜絲放下炒出味,就放豬肉,炒熟了后,把年糕一起放下炒,要不停的翻動(dòng)一下,然后就放滬式甜醬番茄醬,加點(diǎn)清水,等到差不多的時(shí)候,就放蔥,鹽和糖調(diào)味,關(guān)火把它放上盤。

  小訣竅

  炒年糕的時(shí)候要放多點(diǎn)油,炒的時(shí)候要不停的翻動(dòng)一下,不然很容易粘鍋底.

  炒年糕的美味做法4

  材料

  條狀年糕300g,韓國泡菜150g,青、紅辣椒各1個(gè),番茄沙司適量

  做法

  1、年糕切成條條,辣椒切圈圈。

  2、熱油鍋,放入年糕炒炒,倒入泡菜汁,繼續(xù)炒一分鐘。

  3、這時(shí)年糕變軟了,還變大了一點(diǎn)呢,加入適量番茄沙司,倒入泡菜辣椒一起炒。

  4、加適量水煮1分鐘就OK了!

  炒年糕的美味做法5

  材料

  年糕,番茄醬,鹽,白糖,油,荷蘭豆,瘦肉

  做法

  1年糕用開水鍋煮熟,出鍋控干水分.鍋上火,油溫6成熱時(shí)下瘦肉,荷蘭豆加入鹽炒熟出鍋備用.

  2鍋中底加熱下入番茄醬炒出紅油.加入鹽,年糕.炒至顏色均勻,加入白糖,荷蘭豆,瘦肉,翻炒均勻出鍋即可。

  小訣竅

  油溫別太高,要不年糕要沾鍋的。


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