好吃的麻醬涼面做法
好吃的麻醬涼面做法
常吃芝麻醬還能增加皮膚彈性。芝麻醬可促進(jìn)食欲，更有利于招牌營養(yǎng)素的吸收。你了解麻醬涼面的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的麻醬涼面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理好吃的麻醬涼面做法，僅供參考。
好吃的麻醬涼面做法1
材料
面條200克 黃瓜30克 胡蘿卜30克 香油1小匙 芝麻醬2大匙 精鹽0.25小匙
做法
1.黃瓜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，均切絲，放入沸水中燙熟;
2.芝麻醬放入碗中，加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁;
3.把面條煮熟，撈出用涼開水沖涼，瀝干;
4.把面條裝入裝有醬料的碗中，加胡蘿卜絲、黃瓜絲拌勻即成。
注意
香氣撲鼻，清涼爽口。食用涼面時(shí)，加入1 小匙醋，面條會更加爽口。
好吃的麻醬涼面做法2
材料
雞蛋面(2人份)，黃瓜少許，麻醬3勺，醬油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少許
做法
1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味;
2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒面中，辣椒紅油就做好了;
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調(diào)成汁;
4、雞蛋面2人份;
5、煮好的面，過涼水備用;
6、麻醬汁拌在面中，調(diào)和均勻即可。
好吃的麻醬涼面做法3
材料
油面100g，小黃瓜1/2條，雞胸肉1/2個(gè)，紅蘿卜絲15g，香菇3朵，芝麻醬3大匙
做法
1.取一湯鍋，待水滾沸后放入雞蛋面燙煮約四分鐘撈起瀝干。
2.加入少許油至作法1的雞蛋面條中拌勻。
3.用筷子拉起作法2拌好的雞蛋面條吹風(fēng)至涼。
4.取一盤，放上作法3的雞蛋面，鋪上其余處理好的食材，淋上醬汁即可。
好吃的麻醬涼面做法4
材料
熟涼面180公克，小黃瓜絲20公克，紅蘿卜絲15公克，蒜花生2大匙，原味花生醬1.5大匙，芝麻醬1茶匙，香菜10公克，白醋1大匙，糖1大匙，鹽1/4茶匙，涼開水3又1/2大匙
做法
1.把原味花生醬和芝麻醬拌在一起，將涼開水分三次加入，并攪拌均勻，再加入其他調(diào)味料拌均。
2.蒜花生壓碎，香菜切末備用。
3.把熟涼面盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿卜絲，撒上蒜花生碎、香菜末，淋上作法1的醬汁即可。
好吃的麻醬涼面做法5
材料
新鮮細(xì)面條250克，水足量，開水60毫升，芝麻醬1茶匙，花生醬1茶匙，白糖2茶匙，醬油2湯匙，鹽1/8茶匙，醋1茶匙，辣椒油2茶匙，韭菜4株，綠豆芽50克，冷飲用水1升，色拉油1/4茶匙
做法
1.大湯鍋內(nèi)裝大半鍋水，蓋上，置大火上燒。
2.韭菜洗凈，切細(xì)花。綠豆芽洗凈。
3.取一大碗，放入芝麻醬，花生醬，用開水將他們調(diào)勻。加白糖、醬油、醋和辣椒油混勻備用。
4.待水開時(shí)，將面放入，蓋上，煮開后加100毫升冷水。蓋上。又開時(shí)再加50毫升冷水，將鍋蓋揭開煮，約1分30秒鐘。將面條撈出，在冷飲用水里過一下，撈出瀝干水，放色拉油混勻，防止粘連。(如無冷飲用水，可將面條拌油后一邊用筷子翻轉(zhuǎn)，一邊用扇吹，約1分鐘)。
5.把綠豆芽放入開的面湯里燙一分鐘，撈出。
6.將冷卻的面條放入碗里，加少許綠豆芽在上面，撒上碎韭菜，澆上已調(diào)好的汁料，拌勻即食。吃前面條需與調(diào)料分開，現(xiàn)吃現(xiàn)拌。