哺乳期鯽魚(yú)湯的做法
在女性生產(chǎn)后,為了能讓乳汁更加的多,所以常常會(huì)為產(chǎn)婦做一些鯽魚(yú)湯來(lái)喝,也就是說(shuō)鯽魚(yú)有著通乳的功效。其實(shí)鯽魚(yú)湯功效有很多。你了解鯽魚(yú)湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的鯽魚(yú)湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理哺乳期鯽魚(yú)湯的做法,僅供參考。
哺乳期鯽魚(yú)湯的做法1
材料
鯽魚(yú),嫩豆腐,姜,蒜,鹽,香菜,蔥
做法
1、鯽魚(yú)去鱗去其內(nèi)臟和腮,洗凈,控干水分;
2、鍋內(nèi)下油,油熱后,下入姜蒜炒香;
3、下入鯽魚(yú)轉(zhuǎn)小火反正面煎制;
4、待魚(yú)皮變黃,加適量開(kāi)水轉(zhuǎn)中火慢燉;
5、十五分鐘后,加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚(yú)時(shí),腮和魚(yú)肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈,否則不利于健康,并且腥味重;
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚(yú)煎,煎魚(yú)時(shí)不要急于翻動(dòng),注意觀察,待底面變黃再翻動(dòng),否則容易破皮,影響美觀;
3、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類(lèi)的調(diào)味品。
哺乳期鯽魚(yú)湯的做法2
材料
羊肉500克,鯽魚(yú)1條,油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、羊肉洗凈切小塊焯水,鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗凈。
2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時(shí)左右。
3、另起鍋煸鯽魚(yú)片刻,放入羊肉湯內(nèi),再煮15分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味,再放香菜即可。
哺乳期鯽魚(yú)湯的做法3
材料
鯽魚(yú)一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗
做法
1、鯽魚(yú)去鱗,內(nèi)臟洗凈。
2、熱鍋下油,先放入花椒粒。
3、再放入鯽魚(yú),稍煎一下。
4、再放入清水、蔥段、姜片、鹽。
5、小火慢燉,燉至一碗水時(shí)即可 。
哺乳期鯽魚(yú)湯的做法4
材料
木瓜300g、鯽魚(yú)200g、紅棗適量、油適量、水適量
做法
1)鯽魚(yú)買(mǎi)時(shí)讓師傅去鱗及內(nèi)臟,買(mǎi)回來(lái)清洗干凈待用。
2)將木瓜洗凈后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的塊,姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油,待油7成熱時(shí),將鯽魚(yú)放入,正反面煎至微黃。
4)另起一灶,砂鍋里放入適量水,中火燒至水溫60度左右,將已煎好的鯽魚(yú)轉(zhuǎn)入砂鍋中,加入姜片大火燒開(kāi)(我基本上是砂鍋和煎鍋同時(shí)開(kāi)火,這樣魚(yú)煎好的時(shí)候砂鍋里的水也剛好溫了,大家都知道如果直接用冷水魚(yú)湯不管經(jīng)過(guò)多久的煲煮,湯的顏色都不會(huì)變成乳白色)。
5)待大火煮開(kāi)五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜,中火煮沸后轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子煲20分鐘,食用前加鹽調(diào)味即可。
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