番茄肉醬面的不同做法
番茄肉醬面的不同做法
蕃茄含有豐富的番茄紅素，它不僅賦予番茄制品以鮮艷的色澤，而且有利尿及抑制細菌生長的作用，并且是優(yōu)良的抗氧化劑，可以捕獲其他的體內自由基，對于某些類型的癌有預防效果，抗癌效果是G胡蘿卜素的2倍。下面就讓學習啦小編給你介紹一下番茄肉醬面的不同做法。
番茄肉醬面的不同做法1
材料
意粉、番茄、洋蔥、橄欖油、青椒、鹽、肉末、芝士粉
做法
1、意粉下鍋煮10分鐘，加少許鹽、油，出水過冷河
2、肉末用鹽、油攪拌，腌制片刻，然后下油鍋爆炒，變色后撈起，
3、油鍋放入番茄丁，洋蔥丁、青椒丁爆炒，然后與肉末混合，加少許鹽
4、將意粉盛入盤中，加橄欖油拌勻，面上澆上3項，然后點綴芝士粉
番茄肉醬面的不同做法2
材料
意大利面，番茄，洋蔥，牛肉末，馬蘇里拉芝士，鹽，橄欖油，白糖，番茄醬，黑胡椒粉，雞精
做法
1.我買的是這種字母和數字的意大利面，顆粒很小的哦。在意面的包裝右下角的地方有兩個數字，5和7，是表示這種意面需要煮的時間，煮5分鐘是口感稍微彈牙有嚼勁;煮7分鐘口感稍軟點的。根據各人喜好來哈
2.鍋里水煮開后，放一勺鹽，然后把意面倒進去，煮7分鐘。煮意面的空檔，把番茄用開水燙下去皮切成小丁，洋蔥切小丁備用
3.意面煮好撈出，瀝干水分后，倒點橄欖油拌勻打散，這樣意面不會粘連在一起
4.鍋里放橄欖油，燒熱后，把牛肉末煸炒至變色，盛出備用
5.用余油煸炒洋蔥丁至身軟，色透明，盛出備用
6.倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以讓番茄味道更濃厚)
7.加一大勺番茄醬進去一起翻炒
8.把炒好的牛肉末和洋蔥倒入，加鹽，黑胡椒粉和雞精翻炒均勻
9.把煮熟的意面倒入和番茄肉醬一起翻勻
10.裝盤，馬蘇里拉芝士刨成絲，均勻撒在表面，入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右，芝士上色即可
番茄肉醬面的不同做法3
材料
spaghetti細意面 300g
番茄醬(我用leggos牌的)350g
番茄兩個
略大一點的洋蔥一個
肉碎 200g
oregano 香草碎1-2茶匙
牛奶一勺
cheese碎 奶酪碎 1-2大勺
做法
1、番茄切大塊兒，洋蔥切碎，oregano香菜買來要是完整的葉子就用刀磨碎備用，
2、燒滾水，水開后下意大利面，同時另起炒鍋燒熱油后下洋蔥炒香略微變軟后加入番茄翻炒到洋蔥完全松軟，番茄出湯汁后加入番茄醬拌勻繼續(xù)煮1分鐘后加入肉碎拌勻熬煮。
3、開另一鍋看面條的狀況，一般細意面煮10-15分鐘絕對熟了，略粗的意面要至少煮15分鐘。
4、待面條煮熟后盛出過冷水后裝盤，然后向醬料中加入鹽、一點雞粉(雞精)、牛奶，可以現在就下一點兒奶酪碎然后拌勻繼續(xù)熬煮5分鐘后關火。
5、將醬料淋在面上，在醬料頂端撒奶酪碎，多少看個人喜好，最后拌勻即成。
番茄肉醬面的不同做法4
材料
主料：番茄3個，五花肉50g，洋蔥1/2個，意大利圓條面20g
輔料：油適，鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，意大利面番茄醬
做法
1、鍋里放涼水加一小勺鹽，下入意大利面，水冷的時候就下入哦!水煮開面變軟后，用筷子攪散，煮開后加入涼水繼續(xù)煮，基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心。
2、煮熟的意面在涼水里過一下，馬上撈出。
3、番茄在熱水里燙至皮裂開，放進冷水過一下剝皮切成小塊。
4、洋蔥切小點，豬五花肉剁成肉泥。
5、熱鍋倒油，燒熱油。
6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。
7、加入生抽，翻炒至豬肉稍出油。
8、鍋子傾斜，把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊。
9、用鏟子將番茄塊壓成汁。
10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉。
11、加入意大利面專用番茄醬，也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關火。