目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。在選擇香蕉蛋糕時，盡量不買加氫化植物油的蛋糕。你喜歡吃香蕉蛋糕嗎?接下來就讓學(xué)習(xí)啦小編跟你介紹香蕉蛋糕的不同好吃做法。

　　香蕉蛋糕的不同好吃做法1

　　材料

　　A：200克 香蕉(壓爛)，1/8小匙vanilla香精，1小匙 蘇打粉，一點(diǎn)鹽(我沒有放)

　　B：3 蛋，100克 糖， 100克面粉， 1小匙 發(fā)粉，65克 油

　　上層：2 蛋， 60克 糖， 25克 水(我還成鮮奶)，65克 面粉

　　做法

　　1。A 材料全混合，備用

　　2。B 材料的蛋+糖=打+面粉+發(fā)粉+A 材料+油

　　3。然后倒入烘盤蒸20分鐘

　　4。上層：蛋+糖=打+水(鮮奶)+面粉，等香蕉那層蒸好后才倒入再蒸25分鐘。

　　用中火蒸

　　香蕉蛋糕的不同好吃做法2

　　材料

　　熟香蕉2根，雞蛋(大)2只，低筋面粉200克，幼砂糖70克，黃油溶液80克，牛奶50毫升，楓葉糖漿50克，泡打粉半茶匙，黑櫻米適量

　　做法

　　1.預(yù)熱烤箱170度20分鐘。

　　2.香蕉1根半搗爛成糊，馀下半根切片。

　　3.面粉加泡打粉一起先過篩。

　　4.雞蛋2只加幼砂糖及楓葉糖漿，用電動打蛋器快速打成糊狀。

　　5.將牛奶、香蕉糊一起加入蛋糊里混合。

　　6.放面粉慢慢加入蛋糊混合物，最後加入黃油溶液拌均勻。

　　7.入蛋糕小紙模里，上面放一片香蕉及灑上黑櫻米。

　　8.放入烤箱，用170度烤20至25分鐘至熟。

　　香蕉蛋糕的不同好吃做法3

　　材料

　　香蕉2根，低粉100克，黑糖70克，黃油50克，雞蛋2個，牛奶30克，泡打粉1.5小匙

　　做法

　　1.將黃油打散后加入紅糖攪拌均勻

　　2.加入全蛋打散后再加入牛奶和壓成糊狀的香蕉，最后加入過篩的低粉和泡打粉拌勻

　　3.把拌好的面糊倒入模具，以上下火160度烤30分鐘

　　香蕉蛋糕的不同好吃做法4

　　材料

　　香蕉100克，低粉80克，雞蛋5個，糖40克，檸檬汁一小匙，水30克(我換成牛奶了)，油40克，檸檬汁5克，玉米粉10克，朗姆酒5克(我省略了)

　　做法

　　1.香蕉中滴入檸檬汁，壓爛成為香蕉泥

　　2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均勻

　　3.篩入低粉和淀粉，混合至沒有干粉即可，不用多攪拌

　　4.加入蛋黃

　　5.快速攪拌成順滑的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用

　　6.蛋白中滴入檸檬汁，分3次加入白砂糖，高速轉(zhuǎn)低速攪拌至提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)，預(yù)熱烤箱170度

　　7.把2/3的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，每次都要切拌均勻，不要畫圈攪拌

　　8.把蛋黃糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中，切拌均勻，不要畫圈攪拌

　　9.把蛋糕糊倒入放了油紙的烤盤，用力振幾下烤盤，振出大氣泡

　　10.放入烤箱，中上層，170度，上下火，20分鐘，只開上火再烤2分鐘，讓表皮烤硬點(diǎn)，不容易倒扣時被粘破，出爐后馬上倒扣在烤網(wǎng)上，撕開油紙，再翻過來

　　11.利用搟面杖幫忙趁著蛋糕卷還溫?zé)岬臅r候卷起

　　12.放至完全冷卻后切塊即可