香菇炒肉的家常做法
香菇炒肉的家常做法
香菇炒肉美味好吃和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，香菇含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這也是一種很多人喜歡吃更愛(ài)吃的食物呢，香菇不但對(duì)身體健康有好處，具有的保健價(jià)值都特別的高。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理香菇炒肉的家常做法，僅供參考。
香菇炒肉的家常做法一
香菇炒肉的材料
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，
調(diào)料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
香菇炒肉的做法
1.肉和香菇分別切片;
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉;
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對(duì)成汁;
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開(kāi);
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。
香菇炒肉的家常做法二
香菇炒肉的材料
香菇5朵，腐竹2塊，豬肉150克，蘿卜半根，蒜末適量，生粉適量，生抽適量，生油適量，鹽適量
香菇炒肉的做法
1、香菇用清水浸軟洗凈后切絲;腐竹用清水浸軟后切絲;蘿卜去皮洗凈后切絲。
2、豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時(shí)。
3、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入香菇、蘿卜、腐竹翻炒。
4、加入豬肉片炒勻。
5、最后加入適量鹽和生抽調(diào)味即可。
香菇炒肉的家常做法三
香菇炒肉的材料
香菇150克，瘦肉200克，紅椒兩個(gè)，姜蒜二片.鹽，雞精少量.
香菇炒肉的做法
1.切片待用.2.熱鍋下油，姜蒜末，然后肉片八成熟時(shí)，放入香菇番炒，接著放紅椒.3.加適量調(diào)味.
香菇炒肉的家常做法四
香菇炒肉的材料
材料：干香菇八個(gè)，豆角八兩，里脊肉半斤，蒜頭2瓣，調(diào)味料：生抽，生粉，李錦記辣味豆瓣醬，泡香菇水
香菇炒肉的做法
干香菇洗凈，加入水浸泡至完成發(fā)軟，切成條狀
里脊肉洗凈切條狀，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽腌制15-20分鐘
豆角洗凈切段;拍碎蒜頭
加入適量油，中火熱平底鍋，加入香菇爆香，后加入做法2的肉條，爆炒至肉條微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角變鮮艷的綠色，加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽)勾芡，起鍋。
小訣竅
豆角最后加入可保證豆角的脆度，肉條先加入吃起來(lái)韌性十足。
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