美味羊肉串的做法

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”?？梢娧蛉獾臓I養(yǎng)價(jià)值頗高。你想了解好吃美味的羊肉串要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理美味羊肉串的做法，僅供參考。

　　美味羊肉串的做法1

　　材料

　　羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹簽2支，A.鹽1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黃姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，紅椒粉1/4茶匙

　　做法

　　1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末與調(diào)味料A一起攪拌均勻，腌漬約5分鐘。

　　2.竹簽作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盤上。

　　3.依序?qū)⒄{(diào)味料B均勻的灑在肉上。

　　4.將烤箱預(yù)熱至250℃。

　　5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。

　　6.取一碗適量的白飯，將烤好的羊肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。

　　美味羊肉串的做法2

　　材料

　　羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

　　做法

　　1、羊肉洗凈，控干，切成均勻等大的小塊。

　　2、把羊肉放一個(gè)大容器中，加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，腌制三個(gè)小時(shí)。

　　3、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

　　4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。

　　5、烤箱220度預(yù)熱，中層、烤制7分鐘，拿出來刷一層植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，繼續(xù)烤7分鐘即可。

　　美味羊肉串的做法3

　　菜譜簡(jiǎn)介 香、辣、鮮，外焦里嫩，香辣適口，清潔衛(wèi)生。

　　材料

　　主料：羊肉(瘦)250克，

　　調(diào)料：植物油50克，胡椒粉2克，鹽5克，醋5克，洋蔥(白皮)10克，辣椒油10克

　　做法

　　1.羊肉切成小塊(每塊10克，即約切成25塊)，用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時(shí)，然后穿在短竹扦上，共穿5串。

　　2.平底鍋內(nèi)放上油150克，油熱后，放入羊肉串，炸至發(fā)黃后，出鍋放入盤中，淋少許辣椒油，即可。

　　美味羊肉串的做法4

　　材料

　　鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

　　做法

　　1.將鮮羊腿肉用流動(dòng)水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調(diào)入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。

　　2.竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。

　　3.確定烤箱的調(diào)溫旋鈕在“180度”;功能旋鈕在“上下管加熱”，將時(shí)間旋鈕撥動(dòng)至10分鐘(或者按下“烘烤”鍵，通過“定時(shí)“鍵以及“時(shí)間/溫度”的上下鍵把溫度調(diào)整為180度、時(shí)間調(diào)整為10分鐘)。將烤盤放入烤箱爐腔內(nèi)，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。

　　美味羊肉串的做法5

　　材料

　　羊肉，鹽，孜然，辣椒面

　　做法

　　1、買見肥見瘦的羊肉~我買的是shouler的位置~~~切小塊兒~~

　　2、串吧~~小心手哇。。。。

　　3、烤箱預(yù)熱480度。

　　4、放錫紙盤里烤4-6分鐘，拿出來翻面，撒鹽、孜然~~

　　5、再考4分鐘左右，拿出來孜然面兒~~~~辣椒面兒~~~~趕緊就趁熱吃吧~!