魚(yú)頭湯的不同做法
魚(yú)頭是人們常吃的食品之一，魚(yú)頭含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，是人們用來(lái)滋補(bǔ)身體的一種非常好的食品。你喜歡自己動(dòng)手做魚(yú)頭湯?你知道如何做出可口好吃的魚(yú)頭湯嗎? 下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理魚(yú)頭湯的不同做法，僅供參考。
魚(yú)頭湯的不同做法1
材料
剩下半拉魚(yú)頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚(yú)佐料
做法
1.把魚(yú)頭放熱油鍋小煎后盛出。
2.把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚(yú)頭，依次放入酸菜魚(yú)中的小佐料包，加適量清水煮開(kāi)。
3.小火燜煮一會(huì)兒，依次放入年糕，白菜(怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味)。
4.最后，搭上香菜就OK了。
魚(yú)頭湯的不同做法2
材料
草魚(yú)頭1個(gè)，姜，芹菜
做法
1.草魚(yú)頭叫賣(mài)魚(yú)的處理好，斬成二半，回家洗干凈。
2.把魚(yú)頭放入燉鍋，倒入開(kāi)水，放上幾片姜片，燉上幾個(gè)鐘。
3.開(kāi)飯時(shí)間到了就用鹽和雞精調(diào)味，灑上芹菜碎就可以喝了。
魚(yú)頭湯的不同做法3
材料
魚(yú)頭湯原本就十分鮮甜，今天再烹入清熱潤(rùn)燥的木瓜、牛奶和百合，湯水更加濃滑，營(yíng)養(yǎng)更為豐富，女士常喝美容潤(rùn)膚，男士健體，老人和小孩則清補(bǔ)，各有所得，是一道適宜四季飲用的美味靚湯。3-4人份調(diào)味料：油：2湯匙 鹽：適量木瓜：500克鳙魚(yú)頭：1個(gè)(約600克)百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗
做法
1. 木瓜洗凈削皮剖開(kāi)，去籽，切塊;百合洗凈;
2. 洗凈鳙魚(yú)頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時(shí)下姜片和魚(yú)頭，煎至微黃;
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的魚(yú)頭，轉(zhuǎn)文火煲半個(gè)小時(shí)，再下木瓜和百合煲一個(gè)小時(shí)，加牛奶滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱滋潤(rùn)，豐胸催乳。
魚(yú)頭湯的不同做法4
材料
主料：鰱魚(yú)頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調(diào)料：植物油20克，鹽3克，味精3克
做法
1.鮮大蒜洗凈，去衣。
2.魚(yú)頭洗凈。
3.豆腐、魚(yú)頭分別油鍋煎香，鏟起。
4.將煎香的豆腐、魚(yú)頭與大蒜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。
小訣竅
健康提示：
此湯具有清熱祛濕，健脾止帶的作用。
魚(yú)頭湯的不同做法5
材料
魚(yú)頭湯湯味鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭常喝的湯水。今天這道滾魚(yú)頭湯加入芥菜，更多了股特殊的辛香味，而咸蛋則增香提味。此湯還有祛濕、溫中、補(bǔ)虛的功效，十分適合現(xiàn)時(shí)悶濕的天氣飲用。調(diào)味料：油：3湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量鳙魚(yú)頭：2個(gè)(約800克)姜：3片水：5碗咸蛋：1只大芥菜：3棵
做法
1. 洗凈芥菜，摘好;把咸蛋磕入碗里;
2. 魚(yú)頭除凈魚(yú)鰓，斬件，洗凈瀝干水，加入適量鹽、1湯匙料酒腌20分鐘;
3. 熱鍋放3湯匙油，放魚(yú)頭和姜片，煎至微黃;
4. 把清水倒入鍋里，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至魚(yú)頭軟爛，放入芥菜和咸蛋，用鍋鏟將咸蛋稍劃散壓爛，煮至熟。因魚(yú)頭和咸蛋有咸味，要試味后再下鹽，趁熱飲用。
功效：
清熱解毒、祛濕醒脾、利氣補(bǔ)虛。
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