酸辣瓜條，家常菜，由黃瓜、 雞肫、紅辣椒加入多種佐料制作。黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。你喜歡自己動(dòng)手做酸辣瓜條?你知道如何做出可口好吃的酸辣瓜條嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦酸辣瓜條的4種家常做法。

　　酸辣瓜條的家常做法一

　　酸辣瓜條的材料

　　主料：小黃瓜600克、紅辣椒2根、姜5片

　　調(diào)味料A料：鹽2大匙

　　調(diào)味料B料：白醋2大匙、糖1大匙、辣椒油，香油各1小匙

　　酸辣瓜條的做法

　　1、紅辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗凈、切絲備用。

　　2、小黃瓜洗凈，去頭尾，對(duì)半直切開，去籽，切成長(zhǎng)約5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均勻并腌20分鐘，取出，擠干水分，裝入玻璃容器中，再加入紅辣椒、姜及B料調(diào)拌均勻，蓋上蓋子，靜置2小時(shí)，即可取出食用。

　　酸辣瓜條的家常做法二

　　酸辣瓜條的材料

　　鮮嫩黃瓜(一定要頂花帶刺的做出來(lái)才爽口哦)2-3根，鹽5克，白醋15毫升，冰糖25克，蜂蜜10毫升，味精3克，干紅辣椒4個(gè)

　　酸辣瓜條的做法

　　1.將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長(zhǎng)手指頭粗細(xì)的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用。

　　2.將白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進(jìn)一個(gè)小碗里邊，加少量熱水，攪拌均勻，冰糖溶解水溫下降后加入蜂蜜。

　　3.黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會(huì)滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調(diào)好的調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻。

　　4.放置冰箱中冷藏一天，即可。

　　酸辣瓜條的家常做法三

　　酸辣瓜條的材料

　　瓜皮少許，青椒一個(gè)，蔥花少許，鹽一勺，雞精一勺

　　酸辣瓜條的做法

　　1、西瓜皮去綠皮和紅瓤切條，青椒切絲備用

　　2、熱油爆香蔥花后下青椒煸炒

　　3、下入反條同炒至變軟，加入鹽和雞精即可

　　小訣竅

　　如果喜歡吃脆一點(diǎn)兒，炒制瓜皮的時(shí)間稍短一點(diǎn)兒即可

　　酸辣瓜條的家常做法四

　　酸辣瓜條的材料

　　黃瓜 適量

　　干紅椒 適量

　　大蒜 適量

　　生姜 適量

　　鹽 適量

　　白醋 適量

　　酸辣瓜條的做法

　　1、黃瓜洗凈切片

　　2、生姜、大蒜、干紅椒切好

　　3、熱鍋冷油，放入生姜、大蒜、干紅椒炒出香味

　　4、倒入黃瓜

　　5、放鹽調(diào)味

　　6、最后淋入白醋炒勻出鍋裝盤