9道簡單的地瓜做法
9道簡單的地瓜做法
地瓜可是個好東西,能促進腸胃蠕動,有助排便。最棒的吃法是用微波爐烤,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。沒有微波爐的童鞋莫急,學(xué)習(xí)啦小編整理了9道超簡單的地瓜做法供大家參考。
1.薯芯湯圓的做法
食材:100克糯米粉、1個紅薯
做法:1)準(zhǔn)備好糯米粉、紅薯。2)糯米粉加水和勻。紅薯去皮、洗凈;入微波爐叮熟,壓成泥成餡料。3)糯米粉團包入紅薯餡,做成小湯圓。4)包完全部薯芯湯圓。5)鍋中水開,下湯圓,煮至浮起即熟。
2.微波爐烤地瓜的做法
食材:2個地瓜、適量水
做法:1)地瓜請、清洗干凈后不用控干水分2)用保鮮膜包裹嚴(yán)實3)將包好的地瓜放入微波爐中4)用高火烘烤5分鐘,將地瓜翻至另一面,繼續(xù)高火力烘烤5分鐘即可~
3.奶香紅薯窩窩頭的做法
食材:220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉
做法:1)準(zhǔn)備好紅薯、玉米粉、奶粉。2)紅薯削皮切薄片。3)用微波專用保鮮袋裝好。4)放入微波爐;高火叮3分鐘即熟。5)趁熱把紅薯壓成泥。6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。7)加入少許開水和勻。靜置15分鐘,讓面粉與紅薯充分融合。8)取小塊面團于手中,搓成長圓形。9)用食指在面團底部戳一個窩,這樣是為了使玉米面容易蒸熟。10)全部面團做好8個窩頭。11)放入鍋中,隔水蒸20分鐘
4.紅薯銀耳羹的做法
食材:15g銀耳、100g紅薯、適量枸杞子、40g冰糖
做法:1)準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖。2)銀耳提前泡發(fā),洗凈、撕小朵備用。3)紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。4)銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮20分鐘。
5)加入紅薯,繼續(xù)燉煮15分鐘。6)加入冰糖,燉煮10分鐘。7)燉好的銀耳羹盛入碗中,溫?zé)崾秤谩?/p>
5.炒紅薯泥的做法
食材:1個烤好或蒸好的紅薯、適量油、適量白糖或蜂蜜
做法:1)烤好的紅薯一枚2)把它的皮剝光,裝入食品袋中用搟面杖隔袋夯成泥3)鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內(nèi)4)邊炒邊用鍋鏟繼續(xù)搗碎壓平反復(fù)多次成糊泥裝后加入糖翻勻就可以了。如果想有焦邊,就小火繼續(xù)...
6.地瓜姜湯的做法
食材:300克地瓜、20克老姜、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖
做法:1)地瓜洗凈切塊,老姜切厚片備用。2)國內(nèi)放入地瓜快,姜片,紅棗和水,大火煮開后小火煮30分鐘。3)糯米粉加水和成團,搓成小圓子備用。4)小圓子煮熟后放入涼水中冷卻備用。5)最后加入紅糖調(diào)味。
7.烤小紅薯的做法
食材:500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g煉乳
做法:1)地瓜蒸熟。2)趁熱取出,搗碎。3)放入澄面、淀粉、白糖和煉乳。4)用搟面杖用力搗,直至搗至均勻,有粘性。5)取一小塊地瓜團,搓成圓球或者長橢圓形。6)將其放在烤盤內(nèi)。7)烤箱預(yù)熱,200度,5分鐘,轉(zhuǎn)180度,15分鐘即可。(根據(jù)地瓜濕度不同,斟酌時間,最好就是表面干爽,底部有棕黃皮。)
8.南瓜香薯餅的做法
食材:2個紅薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量紅薯、淀粉、適量南瓜
做法:1)準(zhǔn)備原材料。 南瓜和紅薯的比例沒什么限制,按自己口感喜好決定2)紅薯去皮,切薄片3)南瓜去皮,切薄片4)一起上鍋蒸至軟糯,取出到處蒸出的水分5)取其中一種食材放攪拌機加少許牛奶、白糖打成泥6)然后混合另一種食材一起打成細膩的泥7)打至完全細膩后倒出,混合糯米粉、少量紅薯淀粉和成面團8)揉制均勻后,分成大小相當(dāng)?shù)男┳?,搓圓、按壓成小餅。盤內(nèi)抹薄油,放好入冷藏室稍稍定型9)定型好的小餅取出,用紅棗、白芝麻裝飾10)鍋內(nèi)放少量油,油熱放放小餅煎至兩面金黃,用吸油紙吸去表面余油,即可食用
9.山芋紅燒肉的做法
食材:250g五花肉、250g紅薯、適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量料酒、適量冰糖、適量老抽、1個八角
做法:1)新鮮的五花肉2)五花肉切成麻將大小的方塊3)放清水里浸泡10分鐘,水中倒入小半杯的料酒去腥4)紅薯洗凈刮去表皮5)切成方塊備用6)五花肉倒入開水焯一下,去除臟東西,撈出備用7)鐵鍋里放一點點油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒8)倒入老抽和生抽各1勺9)加入熱水10)放入蔥姜片和八角,煸炒上色后,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉11)加入適量的糖,等到肉快燉好時,把紅薯放進去12)翻拌均勻后接著燉13)20分鐘后等到肉和紅薯都熟爛,加入適量鹽調(diào)味,湯汁收干即可起鍋
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