木耳炒雞蛋的做法

　　木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋為主要食材的一道家常小炒。味道咸鮮，營養(yǎng)價值頗豐，木耳炒雞蛋的做法簡單，容易上手。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理木耳炒雞蛋的做法，僅供參考。

　　木耳炒雞蛋的做法1

　　材料

　　主材：水發(fā)木耳若干，雞蛋2個。

　　輔材：蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。

　　做法

　　1：木耳用水發(fā)好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。

　　2：熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。

　　3：在剛才的鍋里再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以后，放入剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻后，出鍋。

　　木耳炒雞蛋的做法2

　　材料

　　雞蛋3個，野生木耳10朵，剁椒醬

　　做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。野生木耳泡發(fā)后切小塊，大蒜頭切片。

　　步驟2：鍋內(nèi)熱油，五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，待一凝固后即盛起備用。

　　步驟3：鍋內(nèi)熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳炒勻，調(diào)入少許的糖(我的剁椒醬偏咸，所以我沒再放鹽)炒勻。

　　步驟4：最后下入雞蛋翻炒勻，關(guān)火，撒入蔥花炒勻即成。很簡單的一道菜，你可以試著做下，味道還是很不錯的。

　　木耳炒雞蛋的做法3

　　材料

　　木耳 雞蛋 蔥

　　做法

　　1.將雞蛋打在碗中打散加少許紹酒、鹽、胡椒粉調(diào)味

　　2.蔥切蔥花 鍋燒熱，放入少許油轉(zhuǎn)勻，放入雞蛋液

　　3.翻炒攤熟雞蛋，撒入蔥花、木耳倒入鍋中炒勻

　　4.烹入少許醬油蓋上蓋略微小火燜半分鐘，翻炒均勻關(guān)火裝盤

　　木耳炒雞蛋的做法4

　　材料

　　木耳、辣尖椒、雞蛋、蔥、蒜、生抽、鹽、味精、五香粉

　　做法

　　1、木耳泡發(fā)，雞蛋打散，尖椒切絲(切段)。

　　2、蔥花熗鍋，加入雞蛋炒八成熟，裝盤。

　　3、蔥、蒜熗鍋，加入尖椒翻炒幾秒，待辣味嗆鼻時，加入木耳后加入生抽翻炒至9成熟。

　　4、加入已炒好的雞蛋混炒，加入鹽、味精、五香粉，裝盤。

　　小編推薦：黑木耳炒雞蛋的適宜人群

　　①適合心腦血管、結(jié)石癥、礦工等特殊工作者

　　②出血性疾病、腹瀉忌食、孕婦少食

　　③胃腸炎、高血壓、肺結(jié)核患者慎食

　?、苣I病、膽固醇過高患者忌食