蒜苔炒肉有哪些好吃做法
蒜苔炒肉有哪些好吃做法
蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。你喜歡吃蒜苔炒肉嗎?你知道要怎么做蒜苔炒肉嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蒜苔炒肉的好吃做法有哪些?
蒜苔炒肉的好吃做法一
材料
蒜苔400克，豬瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，鹽，味精
做法
1、豬瘦肉切薄片，用鹽、生抽、料酒腌制片刻。
2、蒜苔切段。
3、鍋內(nèi)燒熱油，放入肉片迅速滑開，炒散。
4、放入蒜苔，翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉，繼續(xù)翻炒。
6、最后放入鹽、味精，出鍋。
蒜苔炒肉的好吃做法二
材料
主料：蒜苔200克，瘦豬肉200克，
調(diào)料：植物油20克，香油3克，醬油35克，料酒10克，甜面醬5克，豌豆淀粉10克，大蔥5克
做法
1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;
2.蔥去皮洗凈，切成末，備用;
3.將瘦豬肉切成6厘米長(zhǎng)的絲;
4.蒜苔擇去老莖，洗凈，切成3厘米的長(zhǎng)段，用開水燙一下，撈出控凈水分;
5.將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱，后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻;
6.烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
蒜苔炒肉的好吃做法三
材料
蔥，雞精，鹽，醋，豬肉，姜，蒜苔，油，大料，醬油
做法
1.鍋內(nèi)倒油，放入大料，油熱后放肉，炒至變色后放蔥和姜炒一下.
2.之后順鍋邊倒入少許醋炒均.
3.倒入醬油攪勻后將蒜苔倒入.
4.放鹽和雞精調(diào)味，炒熟裝盤.
蒜苔炒肉的好吃做法四
材料
蒜苔，平菇，干辣椒，雞脯，蛋清，生姜，大蒜
做法
1.首先將蒜苔和平菇洗凈切擇好，蒜苔不宜太老，切段放置盤中待用，平菇洗凈后，擇成小段，控水后防止盤中待用。接下來，將生姜、大蒜切絲、切片。與干辣椒一同待用。
2.其次，將雞脯肉洗凈切絲，并取少許蛋清與淀粉攪拌裹于雞脯肉絲表面待用。
3.食材準(zhǔn)備好后，起鍋入油少許，將腌制好的雞脯肉絲入鍋翻炒。待肉色泛白撈出待用。
4.再次入油，生姜絲、蒜片及干辣椒熗鍋翻炒，隨即將切擇好的蒜苔、平菇入鍋翻炒，并加入精鹽、十三香。翻炒至菜品入色出水時(shí)，再將雞脯肉絲入鍋一并翻炒。出鍋前放入味精即可
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