家常蒜苔炒肉的做法

　　蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預(yù)防便秘。你了解蒜苔炒肉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蒜苔炒肉嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜苔炒肉的4種家常做法。

　　蒜苔炒肉的家常做法一

　　材料

　　肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，蔥，辣椒

　　做法

　　1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會(huì)兒。

　　2、蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。

　　3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來(lái)，鍋里再倒一點(diǎn)油炒一下蔥。

　　4、把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去，加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟。

　　5、把肉絲倒進(jìn)去炒一會(huì)兒，最后放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

　　蒜苔炒肉的家常做法二

　　材料

　　蒜苔，肉，生抽，鹽，油

　　做法

　　1.蒜苔洗凈切成2CM長(zhǎng)的小段。準(zhǔn)備一鍋清水焯燙蒜臺(tái)6分鐘。

　　2.焯好后過下涼水，控干水份。

　　3.肉切成小細(xì)條，加入生抽，淀粉抄勻腌制一下。下鍋炒熟。

　　4.倒入蒜苔，煸炒片刻，關(guān)最小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。

　　5.快出鍋時(shí)加些鹽就可以了。

　　蒜苔炒肉的家常做法三

　　材料

　　蒜苔250克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量

　　做法

　　1.將肉洗干凈，切成細(xì)絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻。

　　2.蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。

　　3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。

　　4.放入肉絲煸炒變色，撈出備用。

　　5.鍋內(nèi)放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟。

　　6.加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可。

　　蒜苔炒肉的家常做法四

　　材料

　　主料：蒜苔200克，瘦豬肉200克，

　　調(diào)料：植物油20克，香油3克，醬油35克，料酒10克，甜面醬5克，豌豆淀粉10克，大蔥5克

　　做法

　　1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;

　　2.蔥去皮洗凈，切成末，備用;

　　3.將瘦豬肉切成6厘米長(zhǎng)的絲;

　　4.蒜苔擇去老莖，洗凈，切成3厘米的長(zhǎng)段，用開水燙一下，撈出控凈水分;

　　5.將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱，后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻;

　　6.烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。