蠔油油菜是一道菜品，主料為油菜，做法簡(jiǎn)單，美味可口，是一道簡(jiǎn)單好吃的家常菜。你想了解好吃美味的蠔油油菜要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蠔油油菜的做法，望你采納。

　　蠔油油菜的好吃做法一

　　蠔油油菜的材料

　　油菜，蠔油，白糖，豆豉，鹽，食用油，花生碎少許

　　蠔油油菜的做法

　　1.油菜掰小片洗凈，豆豉用到切碎備用;

　　2.湯鍋中燒開(kāi)水，加入一勺鹽、適量食用油，然后放入油菜焯燙幾秒鐘;

　　3.看見(jiàn)油菜便軟時(shí)，立即撈出放入涼水中浸泡;

　　4.炒菜鍋加入底油燒熱后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入兩勺蠔油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮開(kāi);

　　5.油菜瀝水撈出，將蠔油醬汁淋在上面即可，可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。

　　蠔油油菜的小訣竅

　　焯燙綠色的蔬菜時(shí)，在沸水中放入鹽，能使菜提前入味;加入食用油則能使焯熟的菜葉嫩綠誘人，不易變色。

　　蠔油油菜的好吃做法二

　　蠔油油菜的材料

　　香菇，菜心，蠔油，白糖，蒜，蔥，鹽，雞精，水淀粉

　　蠔油油菜的做法

　　1.菜心洗凈去根，擇去老的地方

　　2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末

　　3.將菜心放入開(kāi)水鍋(鍋內(nèi)放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠)

　　4.撈出菜心放入香菇焯水

　　5.鍋內(nèi)放油煸香蒜末

　　6.放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味

　　7.將炒好的菜心碼放在盤(pán)中

　　8.鍋內(nèi)放少許油，放入蔥、蒜末

　　9.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水

　　10.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味

　　11.將燜好的香菇放少許水淀粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可

　　蠔油油菜的好吃做法三

　　蠔油油菜的材料

　　罐頭草菇 1罐

　　菜心 500g

　　蒜蓉 5瓣

　　老姜 3片

　　鹽 半茶匙

　　蠔油油菜的做法

　　1、熱鑊燒油爆香蒜蓉、姜片、鹽，倒入洗凈對(duì)半切的草菇，旺火翻炒3分鐘。

　　2、順手在側(cè)爐舀一勺熱湯，澆入，拌煮1分鐘。

　　3、轉(zhuǎn)文火，添加1湯匙蠔油攪拌均勻，再放入控干水后的菜心段，一起翻拌至菜軟滑即可熄火，盛盤(pán)。

　　蠔油油菜的好吃做法四

　　蠔油油菜的材料

　　菜心，蠔油，油，麻油，蒜，鹽，姜

　　蠔油油菜的做法

　　1.蒜切碎備用，姜切片，菜心摘好洗干凈晾干水備用。

　　2.菜心先下鍋加用水快速煮一下?lián)破鹆栏伤?/p>

　　3.蒜姜爆香油鍋，下菜心爆炒片刻后加入少量的鹽繼續(xù)翻炒片刻后燜5-8分鐘即可。

　　4.裝盤(pán)、淋蠔油和滴幾滴麻油攪拌均勻即可。