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上校雞塊有哪些好吃的做法

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上校雞塊有哪些好吃的做法

  山德士上校一身西裝,滿頭白發(fā)及山羊胡子的形象,已成為肯德基國際品牌的最佳象征,上校雞塊是肯德基的代言人的綽號。你知道如何做出可口的上校雞塊嗎?下面就讓學習啦小編給你講一講上校雞塊要怎么做?

  上校雞塊的好吃做法1

  上校雞塊的材料

  原料:雞胸2條約360g,雞蛋2個打散成蛋液,面粉小半杯約50g,面包粉60g

  調(diào)料:雞蛋清1個,芝士粉1大匙(可以不用),蒜粉1小匙,胡椒粉1/4 小匙,鹽 1/3小匙

  上校雞塊的做法

  1、雞胸剔去脂肪和筋脈后,切塊,加調(diào)料,放入食物加工器打成較粗的雞蓉;

  2、手里沾點水,把雞蓉搓成比乒乓球略小的圓球12個;

  3、雞球裹一層干面粉,沾蛋液,再裹上面包粉;

  4、把雞球壓扁,也可以借助模具,整理成喜歡的形狀;

  5、入熱油鍋中火炸3分鐘,取出。開大火復炸1分鐘至金黃,廚紙吸干多余油分。

  上校雞塊的好吃做法2

  上校雞塊的原料:

  雞脯肉150g 雞蛋1個面包糠鹽 胡椒粉 淀粉1勺 花生油 2大勺

  上校雞塊的做法:

  1 準備原料雞脯肉自然解凍。

  2雞脯肉刀背拍松。

  3 剁碎,沒剁很碎,還是有點小塊的感覺,覺得這樣的味道好吃些。

  4 雞肉放入容器,磕入雞蛋清,其余的留用。

  5 加鹽,胡椒粉和淀粉朝一個方向攪拌。

  6 盡量抹平雞肉餡的表面,放冰箱冷凍成型。

  7 凍好的雞肉切塊,從容器取出時,可坐在水中稍微解凍,不要太長,能扣出即可。

  8 準備面包糠和雞蛋液,雞蛋是4中的雞蛋,忘了攪拌保存,有些干巴。

  9 雞塊在雞蛋液中蘸一下。

  10 在面包糠打個滾,用袋子放的緣故是可以隔著袋子按一下,面包糠不容易掉下來。

  11 煎鍋放油,燒至7成熱。

  12 放入雞塊。小火炸制。不要急著翻動,能推動時可以翻。

  13 基本定型后撈出。

  14 雞塊稍微涼后,放入鍋內(nèi)繼續(xù)炸至金黃,注意各個面都要炸一下,因為油不多。

  上校雞塊的好吃做法3

  上校雞塊的材料

  雞脯肉一塊,料酒,蛋清,鹽,胡椒粉

  上校雞塊的做法

  1.把雞脯洗凈瀝干水份,然后剁成蓉

  2.雞蓉加料酒,蛋清,鹽,胡椒粉

  3.把雞蓉和調(diào)料拌勻

  4.把拌好的雞蓉做成大小均勻的餅,入平底鍋煎

  5.把雞塊煎到兩面金黃即可出鍋

  上校雞塊的好吃做法4

  上校雞塊的材料

  麥可雞塊1包,炸油適量,酸甜醬適量

  上校雞塊的做法

  1、熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入麥可雞塊炸至表面呈金黃酥脆;

  2、撈起瀝干油脂即可。食用時可佐酸甜醬。

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