蘿卜泡菜有哪些不同的做法
蘿卜泡菜爽口開胃,是很好的開胃菜。蘿卜皮中含有豐富的鈣,可以一并食用。你知道好吃的蘿卜泡菜要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蘿卜泡菜的幾種做法。
蘿卜泡菜的好吃做法一
蘿卜泡菜的材料
白蘿卜3個,山芹菜40∼75公克,蒜泥300公克,蔥6支,姜泥40公克,糖3∼4大匙,魚露1又1/2大匙,鹽1/2大匙
蘿卜泡菜的做法
1.白蘿卜洗凈,去皮后切2公分方塊,撒上少許鹽拌勻腌2小時,瀝干水分。
2.蔥及山芹菜洗凈切段備用。
3. 所有材料及調(diào)味料放入容器中揉拌均勻,密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。
蘿卜泡菜的好吃做法二
蘿卜泡菜的材料
白蘿卜半條,鹽2中匙,韓式辣椒粉1大匙,細(xì)砂糖3中匙,蒜泥少許,白醋1中匙
蘿卜泡菜的做法
1.白蘿卜洗凈、去皮,切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。
2.取一容器,放入作法1的白蘿卜后,再放入鹽拌勻腌漬30分鐘,待流出蘿卜汁液后再加入韓式辣椒粉、細(xì)砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻,最后放入冰箱冷藏腌漬半天即可。
蘿卜泡菜的好吃做法三
菜譜簡介 蘿卜泡菜是韓國最常見的家常小菜,也是餐館里必備的前菜。
蘿卜泡菜的材料
白蘿卜2根(約3-4斤),鹽2湯匙,糖1湯匙,魚露3湯匙,紅椒粉3湯匙,切碎的大蒜1湯匙,切碎的姜1/2湯匙,蔥4根,切成5厘米
蘿卜泡菜的做法
1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊,然后放在一個大碗里,加入鹽和糖混合。腌1小時。
2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。
3.濾去白蘿卜的水,然后把魚露混合物灑在蘿卜上面,攪拌好。再加入蔥混合。
4.最后,把混合好的材料放進(jìn)可密封的瓶子里,在室溫下放1天,然后放進(jìn)冰箱里保存。
蘿卜泡菜的好吃做法四
蘿卜泡菜的材料
主料:白蘿卜(5個),
輔料:細(xì)蔥(100g),蒜(30g),生姜(15g),
調(diào)料:粗鹽(2/3杯),蝦醬(3大勺),辣椒粉(5大勺)
蘿卜泡菜的做法
用料準(zhǔn)備:
1.蘿卜:洗干凈后,葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大,請切4瓣,再均勻的放鹽。
2.細(xì)蔥:洗干凈后,再切成4cm大小。
3.蒜、生姜:洗干凈后,切成細(xì)片。
4.蝦醬:加一點水后,煮一下。
二、具體過程
1.把腌好的白蘿卜再洗一遍后,去掉水份。
2.在大的容器里放白蘿卜后,放辣椒粉,再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。
3.攪拌好的白蘿卜放在密封盒里,再用蘿卜葉蓋好。
制作要點:
用面粉煮成粥后,放到泡菜里,這樣可以熟的快,但要盡快吃,因為很快變酸。
食用:
也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后,切成兩瓣,紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當(dāng)?shù)乃?。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里,然后放佐料湯放進(jìn)去。