蒸魚(yú)頭的好吃做法推薦
蒸魚(yú)頭的好吃做法推薦
魚(yú)頭具有營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助于增強(qiáng)男性性功能，對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。你想了解如何做出可口的蒸魚(yú)頭嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下蒸魚(yú)頭的做法有哪些?
蒸魚(yú)頭的好吃做法1
蒸魚(yú)頭所需的材料：
鮮活胖頭魚(yú)一條，蔥一兩，豆豉50克，自制泡椒50克，湖南剁椒200克，姜一兩
蒸魚(yú)頭的具體步驟：
1.把魚(yú)頭從背鰭后根部截下，去鱗后清洗干凈，從中間劈開(kāi)成一片。
2.魚(yú)頭劈開(kāi)后放干凈盆中用鹽、味精、料酒入味，剁椒中摻入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，調(diào)好口味，香蔥切碎、姜切片備用。
3.把和好的辣醬涂抹在魚(yú)頭上，用勺子抹均勻。
4.把整蔥墊到魚(yú)下，姜片放到魚(yú)身，上熱屜蒸10分鐘。
5.魚(yú)頭下屜后揀去蔥姜，把香蔥撒到魚(yú)頭上。鍋中燒熱油沖熟香蔥即可。
蒸魚(yú)頭的好吃做法2
蒸魚(yú)頭所需的材料：
姜豉醬，魚(yú)頭，姜，黃豆醬
蒸魚(yú)頭的具體步驟：
1、大魚(yú)頭一個(gè)，將靠后面魚(yú)身的挑出不用，洗凈濾清水分后用酒、姜蔥蒜、生油、麻油、鹽、生粉腌制5分鐘左右。
2、先將姜一塊去皮，用姜磨磨成姜蓉。
3、起鑊燒熱放油放入姜蓉爆香后，加入黃豆醬炒一下后加少許的白糖、鹽和清水煮開(kāi)，然后盛起便成為姜豉醬了。
4、將調(diào)制好的姜豉醬均勻地淋上魚(yú)頭，放鍋里大火蒸約五分鐘。
5、取出灑上蔥花和紅椒粒，將鍋里燒熱的滾油淋上魚(yú)頭上面便成。
蒸魚(yú)頭的好吃做法3
蒸魚(yú)頭所需的材料：
魚(yú)頭，咸橄欖
蒸魚(yú)頭的具體步驟：
1.魚(yú)頭切成小塊，加姜酒等腌十分鐘。
2.取一個(gè)小碗，加蒸魚(yú)豉油、蠔油、胡椒粉、香油、蒜蓉等拌勻，倒入熱油，做成醬汁。
3.咸橄欖洗凈，撒上魚(yú)頭上，淋蒸魚(yú)醬汁，入蒸鍋大火蒸八分鐘。
蒸魚(yú)頭的好吃做法4
蒸魚(yú)頭所需的材料：
大頭魚(yú)魚(yú)頭半個(gè)，榨菜1小袋，姜適量，蔥適量，美極鮮醬油，油
蒸魚(yú)頭的具體步驟：
1.魚(yú)頭洗好，剁開(kāi)成塊狀，姜蔥切成條，榨菜用水洗開(kāi)調(diào)味料。
2.把魚(yú)頭、榨菜和姜蔥都放到碟子里，加適量的美極鮮醬油和油。
3.大火蒸8分鐘，食得。
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