在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜，醬油雞是以雞肉為主料、醬油和料酒還有糖為調(diào)味料， 操作簡單，十分好吃。好吃的醬油雞做法有哪些呢?你想學(xué)習(xí)醬油雞的做法嗎？下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下4種醬油雞的好吃做法。

　　醬油雞的好吃做法一

　　醬油雞的材料

　　整雞一個，醬油半瓶，沙姜一大塊，生姜兩片，蔥白幾段，香菇三個，香菜適量，雞粉適量，水，花生油，香油

　　醬油雞的做法

　　整雞洗好，切了雞頭待用(如果煮鍋夠大的話也可留著雞頭)

　　將適量沙姜、生姜、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合后填入雞肚中

　　往雞表面抹上一層鹽局雞粉，放十分鐘入味(有些袋裝生鹽中夾著出售的，如果找不到，可以用雞粉代替)

　　往煮鍋中加入半瓶醬油，加一碗半水，加少量花生油和香油

　　整雞放入煮鍋中煮，期間翻動多次，使雞煮熟，受熱均勻，大約二十五分鐘后，熄火既可

　　醬油雞的好吃做法二

　　醬油雞的材料

　　1，新鮮草雞半只(我買的是三斤左右的小母雞取一半)

　　2，姜，適量老抽，生抽(我均用的是海天的)，少許黃酒，八角一小角(一顆八角中的一角，太多會改味)

　　醬油雞的做法

　　1，新鮮的半只雞洗凈后晾干

　　2，取適量老抽(老抽比較上色，不要太多，咸)，生抽，少許黃酒，水調(diào)勻備用

　　3，鍋內(nèi)放少許油，幾片姜，爆香，放入準(zhǔn)備好的半雞，調(diào)味醬油(味汁以沒入一半的雞量即可)，大火燒開后蓋小鍋蓋改用小火慢燉，偶爾用勺將鍋邊的汁澆于裸在外的雞身上。五到十分鐘翻一下雞身，一直燉到醬油快熬干，味基本進入雞內(nèi)即可出鍋啦!

　　PS：這道菜完全不用放鹽的，醬油本身就是咸口的

　　醬油雞的好吃做法三

　　醬油雞的材料

　　雞半只，

　　油食， 鹽 ，

　　白酒， 白糖，

　　蔥， 姜 ，醬油，

　　醬油雞的做法

　　1.雞洗凈，有油的話撕去肥油，在雞身外抹少許鹽，瀝干(雞皮表面沒有水為止)。

　　2.油，生抽，老抽，白酒，白糖，姜，蔥，攪勻調(diào)成味汁待用。

　　3.在瀝干水分的雞身上均勻抹上調(diào)味汁，腌制兩三個小時，期間要給雞翻翻身。

　　4.在電飯煲底部放入姜片和蔥結(jié)，有雞油的話也一并放入，將剩下的味汁也一并倒入，放入腌好的雞，蓋上蓋，摁下煮飯鍵煮20分鐘，記得給雞翻身。

　　5.煮好后斷電利用余溫在燜一下。然后取出斬件裝盤，在雞身上撒上蔥，澆上電飯煲里的汁就好了。

　　醬油雞的好吃做法四

　　醬油雞的材料

　　雞肉、罐頭蘑菇、金針菇

　　調(diào)味料：醬油、黑醬油、麻油

　　醬油雞的做法

　　1.雞肉切丁，用玉米粉腌制一會兒

　　2.熱鍋爆香蒜米，放入雞丁炒片刻

　　3.再放入蘑菇、金針菇炒香

　　4.將混合好的調(diào)味料加些清水倒入

　　5.最后再稍微勾芡即可上桌

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