炸雞腿的好吃做法分享
炸雞腿外酥里嫩,口感很好,適宜大多數(shù)人吃。你知道好吃的炸雞腿要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下炸雞腿的好吃做法。
炸雞腿的好吃做法一
材料
A: 棒棒雞腿2只,蛋2顆,炸油適量
B: 蒜頭2粒,青蔥1根,姜片2片,醬油1大匙,米酒1小匙,糖1小匙,花椒粉適量
C: 低筋面粉適量,泡打粉1小匙,太白粉適量,胡椒鹽適量
做法
1.棒棒雞腿洗凈,瀝干水分;蛋打散成蛋液;蒜頭去皮拍碎;青蔥切段;所有材料C混合成外裹粉備用。
2.將所有材料B混合后,放入作法1的雞腿腌7分鐘后撈起,均勻沾裹上一層作法1的外裹粉,沾裹蛋液,再一次沾裹外裹粉備用。
3.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入作法2的雞腿,炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝干油脂即可。
炸雞腿的好吃做法二
材料
棒棒雞腿2只,雞蛋2顆,1.米酒1大匙,鹽適量,2.鹽適量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,3.面包粉適量
做法
1.將棒棒雞腿洗凈、瀝干水分,放入碗中,加入調(diào)味料1抹勻備用。
2.將調(diào)味料2放入大碗中混合均勻,加入適量水調(diào)成煳狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面煳。
3.將作法1雞腿均勻沾裹作法2蛋面煳后,再沾裹一層面包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃,放入作法3雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝干油分即可。
炸雞腿的好吃做法三
材料
雞腿2只,脆漿粉1大匙,水適量,洋蔥片50克,蔥段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,雞粉14小匙,黑胡椒粉少份
做法
1.將雞腿洗干凈,將所有的原料腌約20分鐘至入味,備用。
2.用脆漿粉加上水調(diào)和成面糊,在與雞腿拌勻,使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。
3.在鍋內(nèi)倒入1/2的油量,將油鍋燒熱,再將做法2中的雞腿放入油鍋中后,隨即轉(zhuǎn)小火炸約4分鐘,再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
炸雞腿的好吃做法四
材料
雞腿2個(gè)(最好是冰凍過(guò)的),炸雞粉1袋,豆油1鍋
做法
1、先把冰凍過(guò)的雞腿放在水盆里浸泡(要先用熱水浸泡一個(gè)上午),然后把水倒掉。
2、再放入炸雞粉,攪拌均勻。再把雞腿放入事先架好的油鍋。炸制10~15分鐘左右就可以出鍋了。