涼拌菜的做法有哪些
涼拌菜的做法有哪些
涼拌菜就是把食品加調(diào)料拌和涼著吃的菜肴。你想了解如何做出可口的涼拌菜嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下涼拌菜的好吃做法大全。
涼拌菜的好吃做法一
涼拌菜的材料
原料:黃瓜、胡蘿卜、香菜、蒜、姜、干辣椒
配料:鹽、雞精、味極鮮、醋、香油、花生油
涼拌菜的做法
1:分別將胡蘿卜、黃瓜、蒜、姜洗凈切絲
2:將香菜洗凈切段,干辣椒切小段
3:用花生油熗切好的干辣椒
我采用的方法是先把底鍋的水分靠干,然后放入干辣椒
聞到些許辣味兒后再倒入適量的花生油,稍稍熗一回即可
4:將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜絲、姜絲、香菜段放在大碗內(nèi)
加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻
5:再把調(diào)好的所有材料倒入鍋內(nèi),拌勻即可
涼拌菜的好吃做法二
涼拌菜的材料
材料:木耳,銀耳,紅蘿卜絲,蒜粒,香菜,蔥花,芝麻粒,醬油,鹽,醋,糖,香油,辣椒油(不喜歡的可以不放)
涼拌菜的做法
. 木耳,銀耳先用水泡開(我泡了一夜),去蒂撕成小片。鍋里水燒開,分別放銀耳,木耳在開水里焯一下,不要太久,撈起瀝開水分。
2. 按個人口味調(diào)制調(diào)料汁。醬油,鹽,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,蔥花。
3. 把木耳,銀耳,切好的紅蘿卜絲放到碗里倒入調(diào)料汁混合均勻,最后灑上芝麻粒。
涼拌菜的好吃做法三
涼拌菜的材料
白菜芯1個,辣椒2個,蒜5-6瓣,鹽3茶匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,香油1茶匙。
涼拌菜的做法
1.白菜芯豎切成長條,加鹽搓勻,腌制15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。
2.腌好的白菜沖洗幾遍,擠干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根據(jù)口味調(diào)適量生抽,香油,拌勻即可。
3.涼拌菜芯就這樣做好了。
涼拌菜的好吃做法四
涼拌菜的材料
原料:黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,木耳,香菜,海米
配料:雞精,鹽,香油,味極鮮,涼拌醋
涼拌菜的做法
1:黃瓜拍碎段,胡蘿卜切絲,海米泡發(fā)
2:雞蛋吊成蛋皮后切粗條,火腿腸切斜片
3:木耳泡發(fā)切粗條,香菜切段
4:將全有材料放入小盆中
加鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋、香油拌勻裝盤即可