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涼拌菜的做法有哪些

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涼拌菜的做法有哪些

  涼拌菜就是把食品加調(diào)料拌和涼著吃的菜肴。你想了解如何做出可口的涼拌菜嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下涼拌菜的好吃做法大全。

  涼拌菜的好吃做法一

  涼拌菜的材料

  原料:黃瓜、胡蘿卜、香菜、蒜、姜、干辣椒

  配料:鹽、雞精、味極鮮、醋、香油、花生油

  涼拌菜的做法

  1:分別將胡蘿卜、黃瓜、蒜、姜洗凈切絲

  2:將香菜洗凈切段,干辣椒切小段

  3:用花生油熗切好的干辣椒

  我采用的方法是先把底鍋的水分靠干,然后放入干辣椒

  聞到些許辣味兒后再倒入適量的花生油,稍稍熗一回即可

  4:將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜絲、姜絲、香菜段放在大碗內(nèi)

  加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻

  5:再把調(diào)好的所有材料倒入鍋內(nèi),拌勻即可

  涼拌菜的好吃做法二

  涼拌菜的材料

  材料:木耳,銀耳,紅蘿卜絲,蒜粒,香菜,蔥花,芝麻粒,醬油,鹽,醋,糖,香油,辣椒油(不喜歡的可以不放)

  涼拌菜的做法

  . 木耳,銀耳先用水泡開(我泡了一夜),去蒂撕成小片。鍋里水燒開,分別放銀耳,木耳在開水里焯一下,不要太久,撈起瀝開水分。

  2. 按個人口味調(diào)制調(diào)料汁。醬油,鹽,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,蔥花。

  3. 把木耳,銀耳,切好的紅蘿卜絲放到碗里倒入調(diào)料汁混合均勻,最后灑上芝麻粒。

  涼拌菜的好吃做法三

  涼拌菜的材料

  白菜芯1個,辣椒2個,蒜5-6瓣,鹽3茶匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,香油1茶匙。

  涼拌菜的做法

  1.白菜芯豎切成長條,加鹽搓勻,腌制15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。

  2.腌好的白菜沖洗幾遍,擠干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根據(jù)口味調(diào)適量生抽,香油,拌勻即可。

  3.涼拌菜芯就這樣做好了。

  涼拌菜的好吃做法四

  涼拌菜的材料

  原料:黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,木耳,香菜,海米

  配料:雞精,鹽,香油,味極鮮,涼拌醋

  涼拌菜的做法

  1:黃瓜拍碎段,胡蘿卜切絲,海米泡發(fā)

  2:雞蛋吊成蛋皮后切粗條,火腿腸切斜片

  3:木耳泡發(fā)切粗條,香菜切段

  4:將全有材料放入小盆中

  加鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋、香油拌勻裝盤即可

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