菠蘿焗飯的做法大全

　　在做菠蘿焗飯的時(shí)候，最好用剛煮好的白飯，水稍微干一點(diǎn)。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款菠蘿焗飯的做法大全。

　　菠蘿焗飯的好吃做法一、

　　材料

　　新鮮菠蘿1個(gè)，梭子蟹2只，鮮蝦10個(gè)，新鮮烏賊魚(yú)1個(gè)，雞蛋2個(gè)，冷飯，牛奶1大勺，黃椒，蘆筍，胡蘿卜

　　做法

　　1、先將烏賊魚(yú)切花焯水待用。

　　2、蝦洗凈剝出蝦仁，用少許酒稍稍腌制一下，預(yù)留2個(gè)整只的蝦;梭子蟹洗干凈用剪刀一剪四。

　　3、冷飯加一個(gè)雞蛋黃，抓勻待用;剩下的雞蛋打散以后滑熟盛出待用。

　　4、鍋中加油燒熱以后炸蝦殼，待蝦殼變脆以后撈起。

　　5、然后用炸蝦的油煸炒梭子蟹、蝦仁、烏賊魚(yú)，可以聞到有濃濃的蝦味;炒至斷生即可，盛出待用。

　　6、原鍋爆炒胡蘿卜丁，斷生以后加入蘆筍以及黃椒，少許翻炒幾下再加入冷飯。

　　7、翻炒均勻以后加入味精、鹽調(diào)味。

　　8、接著加入牛奶、菠蘿塊以及事先炒過(guò)的蝦仁、烏賊魚(yú)卷、梭子蟹。

　　9、菠蘿挖空，將海鮮飯盛入菠蘿中，蓋上蓋子，烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出，開(kāi)蓋即可享用!

　　菠蘿焗飯的好吃做法二、

　　材料

　　菠蘿一只：切兩半將果肉挖出，(老公說(shuō)橫切果肉更好挖出，但建議不要橫切，否則易讓菠蘿船變形)，米飯：一小碗半，玉米粒：小半碗，半熟毛豆仁：小半碗，(沒(méi)有毛豆可用豌豆代替，提前加水在微波爐內(nèi)2分鐘，這樣會(huì)軟一些)，青紅椒：各半只，鮭魚(yú)(三文魚(yú))：適量，雞肉：適量(可以用小香腸之類(lèi)的代替)，整蝦：4只，MOZZARELACHEESE：適量，調(diào)味料：鹽，胡椒，醬油，咖喱粉，淡奶油

　　做法

　　1-將雞肉、鮭魚(yú)、青紅椒切丁備用，準(zhǔn)備好米飯

　　2-鮭魚(yú)及整蝦用鹽、胡椒、醬油調(diào)味

　　3-炒鍋內(nèi)放適量油，雞肉下鍋?zhàn)兩笫⒊?/p>

　　4-炒鍋內(nèi)少油，下青紅椒翻炒幾下，放入毛豆翻炒

　　5-青紅椒爆出香味，放入米飯炒勻，然后放入玉米粒翻炒

　　6-加入雞肉、調(diào)味料咖喱、淡奶油炒勻

　　7-將炒好的飯放入菠蘿盅里，上面擺放調(diào)好味的鮭魚(yú)，兩只蝦對(duì)頭擺成圓形

　　8-將MOZZARELACHEESE撒在頂部

　　9-入烤箱，500'F(260℃)烤5分鐘，就可以了

　　菠蘿焗飯的好吃做法三、

　　材料

　　隔夜米飯，菠蘿一個(gè)，咖喱粉，紫甘藍(lán)，洋蔥，青椒，蝦仁，牛奶(放椰漿更好)

　　做法

　　1.菠蘿一個(gè)，切去1/5處，把里機(jī)的菠蘿肉掏空，其它材料備用

　　2.熱油爆香洋蔥，紫甘藍(lán)和青椒，下隔夜飯翻炒

　　3.下菠蘿丁、蝦仁、最后下咖喱粉，牛奶

　　4.翻炒均勻，裝入菠蘿中即可開(kāi)吃

　　菠蘿焗飯的好吃做法四、

　　材料

　　菠蘿，白飯2碗，洋蔥1/4個(gè)切成小丁，培根100克，青豆仁10克，胡蘿卜丁10克，彩色燈籠椒丁10克(當(dāng)然還可以加入蘑菇丁之類(lèi))，堅(jiān)果碎10克(我用的是松仁和夏威夷果，如果有腰果的，用腰果也很美味)，馬自拉奶酪絲(Mozzarella)20克，油2湯匙，鹽少許，胡椒少許，帕瑪善起司粉(parmesan)30克

　　做法

　　1.在新鮮菠蘿橫面1/4之一處切開(kāi)，挖出菠蘿肉，切成丁，備用。(用一小半菠蘿肉即可)

　　2.烤箱預(yù)熱至180度

　　3.熱鍋放油，放進(jìn)洋蔥丁炒香，然后加入培根丁，炒約2分鐘后加入鮮奶油及青豆和胡蘿卜丁彩色燈籠椒丁

　　4.加入鹽、胡椒粉及帕馬善奶酪粉調(diào)味，炒軟后把白飯加入，再加上堅(jiān)果碎，拌勻備用

　　5.把拌好的飯放在在菠蘿中，鋪上馬自拉奶酪絲，放進(jìn)預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤約10分鐘直至奶酪溶化即可