可樂排骨的做法大全
可樂排骨是一款美味菜譜,主要原料為可樂和排骨等,酸甜美味可口,營養(yǎng)豐富。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你講一講可樂排骨的做法大全。
可樂排骨的好吃做法一、
材料
排骨300克,可樂300克,八角2顆,姜片10克
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.鍋中放水,水燒開后
3.倒入排骨焯一下取出
4.鍋中放油及姜片
5.倒入排骨
6.翻炒后,倒入可樂
7.加入八角
8.煮至湯汁收干即可
可樂排骨的好吃做法二、
材料
凈排一斤,紅椒半個(gè),可樂,老抽,料酒,醋,姜末,蒜末,胡椒粉,濕淀粉,姜片,蔥段,大料,料酒,草果
做法
1.排骨洗凈后,涼水下鍋,燒開后撇去浮沫,撈出排骨倒掉湯,再換清水,放入排骨、姜片、蔥段、大料、胡椒粉、草果、料酒,大火燒開后,轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)
2.平常我都是用電壓力鍋,今天用的電磁爐,還有我的寶貝酷菲斯鍋煮的排骨,又快又干凈。不過家里沒蔥了,前天包餃子都用了,只好用蒜片代替
3.有機(jī)排骨真的跟普通排骨不一樣,焯出來的血沫非常少,顏色也很淺,不像普通排骨有很多黑色的血沫,看來真是貴有貴的道理啊
4.煮好的排骨撈出來瀝干水分,炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,放姜蒜末爆香,下排骨翻?/p>
5.放料酒、胡椒粉、醋,再倒點(diǎn)老抽上色,翻炒均勻
6.倒入適量可樂,大約與排骨持平,燒開后轉(zhuǎn)小火燉
7.燉至湯汁收濃,關(guān)火,調(diào)入濕淀粉,翻拌均勻后,開火翻炒,放入紅椒片,待汁都包裹在排骨上后即可
可樂排骨的好吃做法三、
材料
肋排500克,紅辣椒1小把,蔥適量,姜適量,可樂1聽,生抽2湯勺,黃酒5湯勺,鹽3茶匙,花椒1小把,八角2個(gè),桂皮1小塊,丁香2粒,香葉2片,
做法
1.肋排用清水適當(dāng)浸泡后洗凈備用
2.鍋中放入蔥段、姜片、2勺黃酒、八角、花椒和肋排,大火燒開撇去浮沫,撈出備用
3.鍋中倒入少許油,放入姜片和肋排,煎至2面微黃
4.烹入余下的黃酒,加入生抽和可樂大火燒開。水量與排骨高度差不多就成。這個(gè)根據(jù)自家鍋具來掌握
5.放入切成段的紅辣椒和五香料包轉(zhuǎn)小火,用鹽調(diào)味后蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個(gè)小時(shí)左右,大火適當(dāng)收汁即可出鍋
可樂排骨的好吃做法四、
材料
排骨600克,可樂2罐,姜片,蔥,八角,老抽,鹽
做法
1、將排骨洗凈切寸狀,然后飛水留用;
2、用花生油爆香姜片(3片),再加入排骨爆炒;
3、然后將炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、鹽、可樂;
4、用中火煲至收汁就好,上臺時(shí)放少量的蔥段。