涼拌春筍的做法大全

　　涼拌春筍是以竹筍為主要食材的一道菜品，屬于涼拌菜。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下涼拌春筍的做法大全。

　　涼拌春筍的好吃做法1、

　　材料

　　扁尖筍一包，醬油，鹽，糖，香油，老干媽，蒜蓉，香菜

　　做法

　　1。扁尖筍一包，泡一天

　　2。洗凈去頭，手撕成條狀，切成合適大小，沸水中吵5分鐘，取出，放入醬油，鹽，糖，香油，老干媽，蒜蓉，香菜拌均即可

　　涼拌春筍的好吃做法2、

　　材料

　　筊白筍200公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，鹽1/4小匙，白醋1小匙，細(xì)砂糖1小匙，香油1大匙

　　做法

　　1.筊白筍削去外皮后切小條，放入滾沸的水水中汆燙約20秒后，撈出瀝干水份，放入大碗中備用。

　　2.將辣椒絲、蒜末及所有調(diào)味料一起加入作法1碗中拌勻即可。

　　涼拌春筍的好吃做法3、

　　材料

　　筍干300g

　　做法

　　1.干筍干泡二小時(shí)，煮一小時(shí)，泡一天，切絲，加自己喜歡的調(diào)料，拌均即可

　　涼拌春筍的好吃做法4、

　　材料

　　綠竹筍2支，美乃滋適量

　　做法

　　1.取一鍋放入以洗凈的綠竹筍，再加入足夠淹過(guò)綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。

　　2.將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰箱冰涼備用。

　　3.食用時(shí)，取出作法2的綠竹筍去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。