木耳的做法大全
木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤(rùn)滑腸道,同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下木耳的做法大全。
一、洋蔥炒木耳的做法
菜譜簡(jiǎn)介 這個(gè)菜是黑白分明,有人也管它叫:黑白菜。清淡爽口,老幼皆宜食用。經(jīng)常吃具有保健作用。
材料
泡發(fā)木耳1碗,洋蔥1個(gè),豆油1勺,精鹽1勺,花椒粉少許
做法
1、木耳洗干凈控水。
2、一個(gè)洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火,放豆油一勺,炒洋蔥絲,再撒點(diǎn)花椒粉。
4、把黑木耳放鍋里,和洋蔥一起炒1分鐘。
5、加入半勺精鹽,把木耳翻炒均勻即可。
二、佛手瓜木耳的做法
菜譜簡(jiǎn)介
佛手瓜既可做菜,又能當(dāng)水果生吃。瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛(ài)。
佛手瓜肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多種蔬菜不能比擬的。
經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴(kuò)張血管、降壓之功能。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)引起的不育癥,尤其對(duì)男性性功能衰退有較好的療效。
常食含鋅較多的佛手瓜,有助于提高智力。
材料
佛手瓜200克,木耳50克,油、鹽、雞精、蔥適量。
做法
1、佛手瓜洗凈去籽切片,木耳泡發(fā),蔥洗凈切末。
2、起鍋熱油爆香蔥花,煸炒佛手瓜、木耳片刻。
3、放鹽和雞精調(diào)味即可。
三、海鮮菇木耳肉絲湯的做法
菜譜簡(jiǎn)介
海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的功效。
材料
海鮮菇100克,肉絲100克,木耳少許,油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、海鮮菇焯水,木耳泡發(fā),肉絲用料酒、淀粉抓勻。
2、熱鍋冷油炒肉絲變色盛出。
3、余油爆香蔥姜,放海鮮菇、木耳和2碗水燒開(kāi)。
3、放肉絲燒開(kāi),放鹽和雞精調(diào)味即可。
四、山藥青椒木耳的做法
菜譜簡(jiǎn)介
山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對(duì)人體具有特殊的保健作用,能保持血管彈性,減少皮下脂肪堆積,預(yù)防類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生。
材料
山藥300克,青紅椒各1個(gè),木耳少許,油、鹽、雞精適量。
做法
1、山藥去皮切斜片煮1分鐘,青紅椒切片,木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒青紅椒、木耳片刻。
3、放煮好的山藥片及鹽和雞精。
4、鍋內(nèi)再次煮沸時(shí)即可出鍋。