怎么做圓白菜比較好吃

　　圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下怎么做圓白菜比較好吃?

　　一、手撕圓白菜的好吃做法

　　材料

　　圓白菜一個300克，花椒5克，辣椒干5個，醋1茶匙(5ml)，生抽1茶匙(5ml)，白糖1茶匙(5克)

　　做法

　　1.準備材料，鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開后，倒入圓白菜焯熟

　　2.將焯熟的圓白菜取出后，放入冷水中投涼

　　3.準備醋，生抽，白糖的調(diào)味汁，以及水淀粉

　　4.鍋中放入少許油，倒入花椒

　　5.小火炸香后，取出花椒粒

　　6.鍋中倒入辣椒干，炸香后

　　7.倒入圓白菜

　　8.倒入調(diào)味汁

　　9.倒入水淀粉勾芡即可

　　二、圓白菜包飯的好吃做法

　　菜譜簡介 方便、好吃、經(jīng)濟。此菜清早、中午、晚餐都可想用，是上班族的一道方便菜品。

　　材料

　　圓白菜，米，各式小菜，香油，鹽，雞精

　　做法

　　1、先把圓白菜洗凈，用開水炒一下，放涼備用。

　　2、把放涼的圓白菜用鹽、香油、雞精淹一下備用。

　　3、先炒各式小菜(按自己喜好自行安排)，然后再加米飯一起抄，放涼后包入飯中就可以了。吃的時候用微波爐熱一下就可以食用了。

　　小訣竅

　　蔬菜+谷物+紅葡葡酒=吃各類谷物、蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒可以預(yù)防腸癌。

　　三、干煸圓白菜的好吃做法

　　材料

　　圓白菜，精鹽，花椒，油，紅椒，生姜，大蒜

　　做法

　　1、圓白菜去掉黃葉洗凈，一切兩半后用刀拍幾下，使白菜松散。

　　2、把拍松的圓白菜用手掰成需要的大小備用。

　　3、紅干椒切段，生姜切片，大蒜切粒。

　　4、鍋熱后放入豬油，可適當多些，圓白菜喜油。

　　5、放入生姜片、花椒爆香，放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。

　　6、倒入圓白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩葉片。

　　7、大火翻炒至將近熟時放入精鹽，快速翻炒后關(guān)火。

　　8、最后放入蒜粒，翻勻后即可。

　　小訣竅

　　1、圓白菜用刀拍松后更容易掰碎。

　　2、炒圓白菜一定要最后放入精鹽，放早了容易造成圓白菜脫水炒糊。

　　四、酸辣圓白菜的好吃做法

　　菜譜簡介 酸辣略甜，脆嫩可口。

　　材料

　　主料：圓白菜250克

　　調(diào)料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，鹽2克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克

　　做法

　　1、圓白菜去掉老葉，洗凈，切成細絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內(nèi)，用精鹽拌勻。

　　2、紅辣椒切細絲待用。

　　3、蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成絲。

　　4、油放入鍋內(nèi)，下入辣椒絲，稍炸。

　　5、投入蔥絲、姜絲、蒜絲，煸炒一下。

　　6、加入醋、白糖。

　　7、等糖醋汁發(fā)黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。