掛面的好吃做法有哪些
掛面的好吃做法有哪些
掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。下面學習啦小編跟你分享一下掛面的好吃做法有哪些?
一、掛面煎餅的好吃做法
材料
豆瓣醬、生抽、香油、青椒、黃瓜、掛面、雞蛋、醬油
做法
1、做拌料:兩勺豆瓣醬加一勺生抽,加三五滴香油,攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末拌勻,備用。
2、掛面下開水鍋煮至七成熟,撈出,放三五滴色拉油,攪拌均勻。
3、平底鍋加熱,到入適量油,放入掛面,小火煎兩分鐘。
4、雞蛋放入碗里攪勻,均勻倒入面條上,小火慢煎至底面焦脆。
5、表面刷油,翻過來繼續(xù)煎另一面。
6、煎好后再翻過來,把步驟(1)調(diào)好的醬油均勻的抹在餅上。
7、從中間折開,再煎1-2分鐘,出鍋后切成塊狀即可。
二、清湯掛面的好吃做法
材料
掛面1人份、香蔥、辣椒面、鹽、雞粉、生抽、香麻油
做法
1、準備材料;
2、香蔥洗凈切蔥花;
3、鍋里燒開水,放入掛面;
4、煮開后3-4分鐘,煮至透心;
5、取一個碗,放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面,沖入煮面的湯;
6、將掛面撈出放入湯碗中,拌勻即可。
三、納豆掛面的好吃做法
材料
材料:納豆2小盒,日本掛面2束,肉糜2兩,圓蔥1個,黃瓜1根。
調(diào)料:日本醬油,色拉油,米淋(日本醋),糖,各適量。
做法
1、油鍋下肉糜,再下切碎的圓蔥,炒出香味后放納豆翻炒;
2、之后加日本醬油、米淋、少加點糖炒勻,盛出。
3、黃瓜切成絲放在煮好的掛面上面。
4、再放炒好的納豆拌食即可。
四、牛肉掛面的好吃做法
主料:掛面500g 熟牛肉500g 雞蛋1個 腐竹若干
輔料:陳醋10ml 醬油適量 蔥花兒適量 姜末適量 干辣椒適量 香油適量
牛肉掛面的做法
1.腐竹先用水泡好
2.面準備好
3.輔料放在一起,把生牛肉也放在碗里
4.水開下面
5.開后打任荷包蛋,撈出放在碗中,掛面放入熟了后放在有輔料的碗中。