你知道菠蘿可以做成好吃可口的菜肴嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃可口的菠蘿菜肴。

　　好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿飯

　　材料

　　熟米飯，鮮菠蘿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，青紅菜椒各半個(gè)，青豆，玉米，洋蔥半個(gè)，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，耗油，油，鹽，雞精

　　做法

　　1.將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器，青紅椒、切1CM大小的丁;

　　2.鍋中熱油，待六成熱時(shí)，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過(guò)開(kāi)水湯熟;

　　3.鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻;

　　4.往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味;

　　5.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可

　　好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿雞

　　材料

　　主料：新鮮菠蘿半個(gè)，雞肉，紅蘿卜，白菜，青菜各180克，白芝麻50克，紅椒絲，嫩姜絲，蔥白，酸甜咸菜少許。姜汁，鹽，糖適量，花生醬，魚(yú)露(蝦油)各1湯匙。

　　做法

　　1、菠蘿一分兩半，用小刀挖出肉切絲，果殼備用。

　　2、雞肉等均切絲，雞肉用姜汁等腌10分鐘，白芝麻炒香。

　　3、炒菠蘿絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩姜絲，加入鹽和花生醬等調(diào)味，放入果殼內(nèi)，撒下白芝麻，飾以紅椒絲等即可。

　　好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿蝦球

　　材料

　　鮮蝦、菠蘿、番茄醬、米醋、白糖

　　做法

　　1、蝦去頭去殼去蝦線，從后背剖開(kāi)一刀;

　　2、蝦仁入開(kāi)水鍋煮熟，下鍋時(shí)要把后背分開(kāi)才好煮成蝦球;

　　3、碗里倒蕃茄醬.白醋.糖調(diào)成料汁;

　　4、菠蘿切小塊;

　　5、熱鍋炒菠蘿，倒料汁，倒蝦球，翻炒均勻出鍋

　　好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿咕咾肉

　　材料

　　原料：豬里脊200克 ，菠蘿罐頭若干，紅椒半個(gè)，雞蛋清半個(gè)，蔥姜

　　調(diào)料：鹽5克，料酒10ml，淀粉50克，番茄醬45克，白糖45克，白醋30克，生抽5ml

　　做法

　　1) 將里脊肉切成厚2厘米的厚片，用刀背敲打使肉松弛。然后切成約2厘米的丁，加入鹽3克、料酒、雞蛋清，淀粉5克，植物油5ml拌勻，腌制10分鐘備用。

　　2) 菠蘿罐頭空白水份，蔥切段，姜切末。

　　3) 淀粉放入盤(pán)中，把肉塊放入滾動(dòng)幾下，蘸滿淀粉。

　　4) 熱鍋倒油，大火，5成熱時(shí)把一塊塊地放入肉，煎至金黃色撈出。

　　5) 繼續(xù)將油熱到7成熱，放入肉塊再煎一次，直到變得金黃酥脆，撈出控油備用。

　　6) 將番茄醬，白糖，白醋，生抽，清水50ml，鹽2克放入碗中攪勻，最后調(diào)入3克淀粉攪勻，做成碗汁。

　　7) 鍋中留下少許底油，將蔥姜煸香，倒入碗汁煮開(kāi)，攪動(dòng)幾下，待稍微變粘稠后， 放入肉塊，菠蘿塊和紅椒翻勻，使湯汁均勻的包裹住肉塊和菠蘿塊即可盛出。

　　好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿銀耳蓮子百合湯

　　材料

　　菠蘿半個(gè)，銀耳1/4朵，蓮子20顆，百合10g，枸杞10顆，冰糖40g

　　做法

　　1、銀耳用手掰碎，與百合一起用清水泡發(fā)2小時(shí)。

　　2、菠蘿洗凈，切塊，待用。

　　3、將所有食材放入養(yǎng)生壺中，加水至1500ml左右。

　　4、啟動(dòng)養(yǎng)生湯模式。待自動(dòng)斷電后即可享用。