粳米青魚(yú)粥做得好吃的做法

　　粳米青魚(yú)粥是以粳米，青魚(yú)等食材制成的一道美食。下面給大家介紹一些有關(guān)粳米青魚(yú)粥做得好吃的做法，歡迎大家參閱!

　　粳米青魚(yú)粥

　　材料

　　主料

　　粳米100克，青魚(yú)200克，

　　調(diào)料

　　大蔥5克，姜3克。

　　鹽4克，味精2克。

　　植物油5克，香油2克。

　　步驟

　　1.將青魚(yú)洗凈取肉，瀝干水分，切成薄片;

　　2.將步驟1中的青魚(yú)片放置在碗中，然后將適量的鹽和味精以及熟植物油倒進(jìn)去進(jìn)行均勻的攪拌，接著將它放置一邊稍微腌制。

　　3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

　　4.取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮;

　　5.至粥將成時(shí)，放入魚(yú)片;

　　6.待沸，再加入味精、鹽調(diào)味，撒上姜絲、蔥絲，淋上香油即可。

　　本品功效

　　青魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)和較低的脂肪，同時(shí)它里面還含有大量的核酸，它能夠起到延緩衰老的作用，并且它里面還含有大量的硒和碘等人體所需的微量元素，所以它還能夠起到抗癌的作用。

　　粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　粳米能夠起到補(bǔ)益中氣的作用，對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)是非常適合的，它能夠起到消除煩渴的作用。也非常適合患有營(yíng)養(yǎng)不良或者病后體弱的人食用，它能夠起到改善病癥的作用。

　　使用須知

　?、鼻圄~(yú)中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用

　　⒉魚(yú)肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。

　?、城圄~(yú)每百克含蛋白質(zhì)15.8~20.1克，脂肪2.6~5.2克，磷171~246毫克，鎂32毫克，鋅0.94毫克，硒37.69微克，維生素總E0.81毫克。