晚餐好吃的食譜有哪些制作步驟
晚餐好吃的食譜有哪些制作步驟
一般在晚上吃飯的時(shí)候都要制作一些比較好吃容易消化的食譜，那么如果是在食用好吃的食譜的時(shí)候應(yīng)該要掌握好什么方法進(jìn)行制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的晚餐好吃的食譜，希望能幫到你。
晚餐好吃的食譜
蒜蓉蒸茄子
材料：長(zhǎng)條茄子 一個(gè) 、蒜蓉 半碗、油、鹽、淀粉、香油
做法：
1.長(zhǎng)茄子從中切開撒鹽少許，腌制約15分鐘。
2.蒜蓉50克炸至金黃，加另外50克生蒜蓉和濕淀粉拌勻。
3.抹上拌好的蒜蓉汁，上鍋蒸約8分鐘，出鍋厚淋香油即成。
黃瓜花生筍丁
材料：黃瓜1根，筍半根，花生一把、鹽、醬油、淀粉、姜片適量。
做法：
1.黃瓜、筍洗干凈切成小丁。
2.油鍋燒熱，放入筍丁與姜片快炒取出。
3.以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
4.放入筍丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋即可。
晚餐好吃的食譜如何做
雙菇苦瓜
材料;苦瓜一根、香菇一把、金針菇半盤，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。
2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
3、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟即可
涼拌芹菜海帶蝦仁
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
1.首先將海帶放進(jìn)盤子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過一遍后取出來，用冷水沖洗一遍。
2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。
晚餐好吃食譜的做法
苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1.取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
2.把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
3.最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。
蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：
1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水
鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。
2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
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