一般在晚上我們都會(huì)烹飪各種的好吃食譜進(jìn)行享用的，但是在晚上的時(shí)候你知道有哪些好吃的主食菜譜可以推薦的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的晚飯主食的菜譜，希望能幫到你。

　　晚飯主食的菜譜

　　木耳豆腐湯

　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

　　制作方法：

　　1.先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片;

　　2.將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。

　　功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。

　　涼拌菠菜

　　菜譜主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆

　　食譜輔料：高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙

　　制作方法：

　　1.將蛋黃煮熟，壓成細(xì)末備用。

　　2.菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙后，立刻浸泡於冰水中。

　　3.擰干菠菜水分后，浸泡調(diào)味料中，放入冰箱冰30分鐘。

　　4.冰好后取出，擰去調(diào)味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細(xì)絲撒在菠菜上，最后撒上蛋黃即成。

　　晚飯主食的菜譜如何做

　　炒鮮菇

　　菜譜主料：鮮香菇180g，金針菇半斤，紅蘿卜半條，里肌肉絲50g，

　　食譜輔料：鹽適量，味素適量，胡椒粉適量

　　制作方法：

　　1.將鮮香菇洗凈后切薄片，紅蘿卜切絲，金針菇將根部切除洗凈備用

　　2.將鮮香菇薄片、紅蘿卜絲、金針菇、里肌肉絲放入鍋寶煎大師不沾炒鍋后并加一點(diǎn)水開小火拌炒并加入調(diào)味料拌炒至熟即可。

　　清蒸鰱魚

　　菜譜主料：鰱魚1尾(約1斤)、乾姜2錢

　　制作方法：

　　1.將鏈魚鱗片刮除、去除內(nèi)臟洗凈。

　　2.加干姜、食鹽少許，蒸熟即可。

　　晚飯主食的菜譜如何烹飪

　　香菇豆腐

　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　　制作方法：

　　1.將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

　　2.將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料;

　　3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

　　蠔油雙菇

　　做法：

　　1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個(gè)蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用;

　　2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;

　　3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;

　　4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。

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