電飯鍋食譜的制作訣竅與方法
電飯鍋的使用是十分的頻繁的，因?yàn)楣δ艿膹?qiáng)大也使得它可以制作各種各樣好吃的食譜，那么你知道有哪些好吃的食譜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋食譜的制作訣竅，希望能幫到你。
電飯鍋食譜的制作訣竅
栗子燜雞飯
原料：雞 1/2只、栗子(鮮)300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料。
2、雞剁塊后用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入姜片和小蔥腌制15分鐘。
3、大米提前浸泡1小時(shí)。
4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。
5、炒至雞肉變色時(shí)下蔥、姜、蒜。
6、下栗子繼續(xù)翻炒。
7、加入生抽、老抽炒上色。
8、加入剛剛沒(méi)過(guò)食材的雞湯或者清水，加鹽調(diào)味。
9、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過(guò)的大米，湯面以剛剛沒(méi)過(guò)大米為宜，按正常煮飯鍵即可。
咖喱牛肉燜飯
原料：牛肉230克、土豆75克、胡蘿卜70克、大米250克、洋蔥35克、咖喱塊1盒、淀粉3克、生抽1/2湯匙、糖2克、橄欖油適量、料酒 1/4湯匙。
做法：
1、牛肉切成小粒，放入淀粉、料酒、生抽、少許油拌勻。
2、土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小丁。
5、在把食材放入高壓鍋之前初步加工一下材料：橄欖油、鹽等。
6、注意在熱油的時(shí)候可以先把大米洗一洗放入高壓鍋里靜置在保溫狀態(tài)。
7、洋蔥放入爆鍋出香。
8、隨后放入土豆和胡蘿卜。
9、與此同時(shí)，把咖喱塊切成小丁，并放入保溫狀態(tài)的鍋里慢慢化開(kāi)。
10、另起鍋將牛肉放入鍋內(nèi)，小火把牛肉翻騰到即將要變色出鍋
11、一股腦的把食材倒入鍋里攪拌均勻，煮20分鐘即可。
電飯鍋食譜的制作方法
奶油培根玉米燜飯
原料：培根150g、玉米250g、大米400g、蒜4瓣、黃油20g、食鹽適量、香草適量、高湯適量。
做法：
1、玉米粒洗干凈控干水份。培根切成條。蒜切碎，并將米洗干凈控干水份，按平時(shí)做飯的水量準(zhǔn)備高湯或者水。
2、鑄鐵鍋放入培根，蒜末，奶油一起加熱。
3、培根炒出油份，蒜末炒香。
4、加入米炒一下，加入玉米粒。。
5、加入高湯拌勻。大火煮開(kāi)。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火
6、大約10分鐘左右，打開(kāi)鍋蓋看下米飯吸收了水份熟起來(lái)再轉(zhuǎn)小火慢慢收干水份。米飯熟之后關(guān)火燜10分鐘。
7、打開(kāi)鍋蓋，拌勻米飯，按口味加鹽調(diào)味，撒上香草即可。
一只番茄飯
原料：西紅柿1個(gè)、大米250克、玉米(鮮)25克、青豆25克、胡蘿卜1/2根、食鹽1小勺、橄欖油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水適量。
做法：
1.將玉米青豆胡蘿卜沖洗干凈，番茄洗凈去蒂。
2.放入雜菜、調(diào)味料一起混合，加2勺食用油。
3.接下來(lái)繼續(xù)做飯，將整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一鍵啟動(dòng)電飯煲就OK了。
4.拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌即可。
電飯鍋食譜的制作
雙蓮燉排骨
原料：蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。
做法：
1、蓮子放在溫水里泡2-3小時(shí)，將蓮子里的綠色心挑出。
2、冷水燒開(kāi)，把洗凈的排骨焯水。
3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。
4、高壓鍋內(nèi)倒入溫水，將焯水完洗凈的排骨放入，滴些醋，放生姜片和蔥，加熱8分鐘左右。
5、蓮藕切段。
6、高壓鍋加熱完，撈出蔥，撇掉泡沫，放入到砂鍋里，倒入蓮藕。
7、中火燉30分鐘。
8、燉完30分鐘后，倒入泡過(guò)的蓮子，小火燉30分鐘。
9、放入鹽調(diào)味后裝碗。
紅豆牛奶西米露
原料：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。
做法：
1、將薏米，紅豆，花生(減肥者少加)，洗干凈。
2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。
3、冰糖一起加進(jìn)去，關(guān)蓋，開(kāi)煮。
4、煮西米的小竅門，先大火燒開(kāi)清水，放入西米，煮個(gè)十五分鐘左右，關(guān)火，悶十分鐘，這時(shí)候，把西米撈出來(lái)，用冷水沖一遍。
5、還有小白芯，再燒開(kāi)水，放入，煮個(gè)15分鐘，繼續(xù)燜。
6、成透明狀時(shí)，撈出，用涼白開(kāi)沖一遍，這樣煮出來(lái)的西米又Q又軟不失嚼勁。
7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。
8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。
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